第八十一章：来访、新芽与静默的惊喜

法国酿酒师皮埃尔和塞琳娜是在谷雨那天到的青塘镇。两人都很年轻，三十出头，皮埃尔是第四代酿酒师，塞琳娜是微生物学博士。他们从巴黎飞上海，再转车到青塘镇，一路风尘仆仆但眼睛发亮。

“王女士，”皮埃尔的中文比预想的好，“我们在巴黎的餐厅喝到你们的酒，惊为天人。特别是那种独特的益生菌风味——这在自然发酵的甜酒中非常罕见。”

塞琳娜更直接：“我们想学习你们的益生菌培养技术。当然，我们可以交换，我们酒庄有一些古老的酵母菌株……”

王慕青请他们在合作社坐下，李婆婆端来新采的春茶。老太太的手恢复得不错，虽然还不能编复杂的竹篮，但泡茶倒水没问题。

“皮埃尔先生，塞琳娜博士，”王慕青缓缓说，“益生菌技术是我们的核心，不能传授。但你们可以参观我们的整个酿造过程，从糯米种植到装瓶。有什么问题，我们可以讨论。”

皮埃尔有些失望，但塞琳娜点头：“理解。核心技术是酒庄的生命线。那……我们可以去看你们的糯米基地吗？”

李强正在基地指导上河村的村民插秧。新一季的“旱金香”刚刚下种，水田里映着天光。皮埃尔脱下鞋袜就要下田，被李强拦住：“等等，先学姿势。”

法国人笨拙地学着弯腰插秧，没一会儿就腰酸背痛。塞琳娜倒是灵巧，很快掌握了要领。休息时，皮埃尔坐在田埂上，看着连片的稻田，忽然说：“在法国，我们的葡萄园也这样。土地不骗人，你付出多少，它就回报多少。”

参观酒厂时，老王负责讲解。他现在是正式党员了，胸前别着党徽，讲解时腰板挺得笔直：“这里是发酵车间，温度控制在28到30度。我们不用工业温控设备，靠的是老师傅的经验和自然通风。”

塞琳娜拿着笔记本狂记。皮埃尔则对那些陶缸更感兴趣：“为什么不用不锈钢罐？”

“陶缸有微孔，能让酒呼吸。”老王说，“就像葡萄酒用橡木桶，不一样的容器，出不一样的味道。”

最后到检测室，小王展示了益生菌的检测流程。当看到显微镜下那些活跃的菌群时，塞琳娜惊呼：“太美了！这是活的生态系统！”

皮埃尔问：“这些菌群，离开青塘镇还能存活吗？”

“我们试过。”王慕青回答，“用同样的工艺，在省城实验室做，菌群活性会下降。可能和这里的水、空气、甚至……人的心态有关。”

两位法国人住了三天，每天跟着酿酒师傅们干活，晚上在合作社和大家一起吃饭。临走时，皮埃尔说：“王女士，我们明白为什么你们不肯教核心技术了。这不是技术，是……是生命系统。我们买酒就好。不过，”他眨眨眼，“明年收获季，我们能来帮忙插秧吗？”

塞琳娜更务实：“我们会写一篇关于青塘甜酒微生物生态的论文，发表时会注明技术支持和样品来源。”

送走法国人，李婆婆拿着小花的辅助工具，在院子里慢慢编一个小竹篮。动作很慢，但每一根竹篾都摆得端正。刘师傅在旁边雕花，不时抬头看看：“秀英，不着急，慢慢来。”

“慢工出细活。”李婆婆笑，“我现在啊，编一个是一个，都是精品。”

这时，幼儿园老师兴冲冲来找王慕青：“王总，您家酿酿把‘甜酒小作坊’升级成‘青塘手作体验角’了！现在不光做‘酒’，还教小朋友编绳结、捏陶土。源源更厉害了，做了个‘财务公示栏’，每天公布‘收入支出’。”

王慕青去幼儿园看。果然，教室一角布置得像迷你合作社：有“竹编区”、“木工区”、“陶艺区”，还有“财务部”。酿酿戴着纸做的“工作证”，正在教小朋友用彩绳编简易手链。源源坐在小桌子前，面前摆着账本、计算器和一个小黑板，黑板上写着“今日收入：35元（虚拟币），支出：20元，利润：15元”。

看见妈妈，酿酿跑过来：“妈妈！我们现在有八个‘员工’了！源源说，下个月可以‘发工资’！”

源源抬头补充：“每人每天五块钱虚拟币，可以换小贴纸。”

老师笑着说：“现在数学课、手工课、社会课，我都用这个体验角当案例。孩子们学得可投入了。”

回家的路上，酿酿牵着妈妈的手，忽然问：“妈妈，三叔公为什么老是咳嗽？”

王慕青心里一沉。三叔公的身体确实越来越差了，虽然每天坚持去合作社坐坐，但坐的时间越来越短。医生说是年纪大了，器官功能衰退，没有特效药，只能养着。

“三叔公年纪大了，就像……就像用了很久的陶缸，会有裂纹。”王慕青尽量用孩子能懂的话解释，“我们要小心照顾他。”

“那我能照顾太爷爷吗？”源源小声问。

“能。你们每天陪太爷爷说话，就是照顾他。”

晚饭后，王慕青去三叔公家。老人坐在院子里，身上盖着毯子，看着远处的酒厂灯火。

“青青来了。”三叔公声音有点哑，“坐。”

王慕青在他旁边坐下：“今天感觉怎么样？”

“就那样。”老人摆摆手，“青青，我跟你说个事。我那些存款，还有镇上那间老屋，我都想好了。存款分成三份，一份给合作社，当手艺保护基金。一份给学校，给孩子们买书。一份……给秀英。她手坏了，以后用钱的地方多。”

“三叔公……”

“你听我说完。”三叔公拍拍她的手，“老屋，留给俩孩子。等他们长大了，想回青塘镇，有个根。要是他们不想回来……就卖了，钱捐了。”

王慕青鼻子发酸：“三叔公，您别说这些……”

“得说。”老人看着她，“青青，我活了八十年，看着青塘镇从热闹到冷清，又从冷清到热闹。值了。现在就是……舍不得。舍不得你们，舍不得这镇子，舍不得这酒香。”

他顿了顿：“但我放心。有你在，有海安在，有这些年轻人在，青塘镇，断不了。”