成了！

栗小满欣喜非常，挂在竹竿上还未晒干的豆皮迎风晃动，捻上去软软的，似乎一个不小心就要碎掉，有几张刚捞起来没多久的豆皮还在向下淌水，又隐隐向外散发豆子的香气。

锅里的豆浆还剩了一些，但油水没了，已经揭不了豆皮，这些豆浆做出来的豆腐、豆花应该不会味道太好，栗小满先前没想好要怎么处理揭完豆腐皮的稀豆浆，现在却突然想到了。

稀豆浆做豆腐和豆花卖有点砸招牌，给自家吃又没什么必要，那做成豆干会怎么样呢？

豆干做出来后本身也是要经过加工食用的，正常情况下由老豆腐加工出来的豆干，直接就可以出售，客人买回去只要简单炒炒，稍微用点料就可以吃上味美的豆干。

经过二次加工的豆干，栗小满比较倾向于自己拿去摆摊售卖，或者卖到些酒楼饭店当下酒菜也不错，这些需要二次加工的豆干，对于原料本身的要求就没有只单纯出售的豆干高。

就算二者成品在口味上有些差距，但经过盐渍、烟熏、腌制或卤制这样的加工手段后，口味差距也不会大到被区分为两个产品，不过关于这点，栗小满觉得还是得区分开。

现在时间不多，阿庆嫂母女也快要到来，豆干是来不及做了，她也没打算小半个早上的功夫就把两样东西做好，别说费不费劲儿了，时间上都是不够的。

更何况豆皮就这样白生生地摆在她面前，她心里美得不行，只觉得自己就是豆子天才，哪里还能想到别的事。

她上手将晾晒豆皮的架子挪到后院通风处，回到前院后将剩下的稀豆浆点了卤，静待瘦豆腐成型。

这个来不及做，她也不着急，反正一会儿摆完摊回来再做也来得及，而且这也只算实验品，做不出来或者做不好也没什么，她每次做都会把流程和一些数据记录下来，就是为了在成功做出质量合格的产品后有一个正确详实的步骤，同时也可以在这样的基础上进行优化、完善。

今天她的小本子上就写满了豆皮的制作过程，加上成功的这一次，她总共写了七个版本的豆皮制作步骤。

其实没有吃到成品之前，豆皮都不算是真正的做出来了，但栗小满也算是熟悉豆皮这种食物的，光是从外表和亲自上手摸，也能感觉出个七七八八，她觉得那豆皮的确是成功了的。

豆皮也不用完全晒干，她一会儿做饭的时候用新鲜嫩豆皮做上一份菜，就能亲自品尝豆皮，看看是不是真的做出来了。

不过今天做出来的豆腐皮也不多，要真做了菜，那竹竿上的豆皮都能清空，还不一定够……

想到豆腐皮煎炸煮炒的各种吃法，栗小满不由口齿生津，她下意识咽了咽口水，还没来得及想要做什么关于豆腐皮的菜，就被敲门声打断。

她忙起身去开门，门外是阿庆嫂母女俩。

“来了呀。”

栗小满在腰间挂着的小包里掏出块硬糖塞进小花菇嘴里。

阿庆嫂已经习惯了她时不时给孩子塞吃的做法，不再像之前那样惶恐不安，这会儿也只是看了一眼，然后自觉去干活了。

她也不说让小花菇道谢，因为小花菇这乖孩子自己就会道谢，每每听到小花菇用嫩嫩的嗓儿说着乖乖的“谢谢”时，阿庆嫂总会不由自主地昂起头，挺着胸。

没错，她家小花菇就是那么乖乖的女孩子。

她每天要做的活其实不算少，虽然栗小满在她来之前已经做了很多前要工作，但她来了后仍然有不少的杂活细活重活要干。

豆花做出来了要搬上餐车，豆花各种佐料配菜要装得满满当当，还要提前装好几袋子作为备用品；米糕做起来是不复杂，但抬上抬下的活也不少，做米糕时还得注意火候；煮甜水最简单，只需要按照顺序放材料就行，但总也逃不开搬运这样的活，这也是个费力气的；还有炒菜什么的……

这些活会让人很累，偶尔也会让人觉得抬起头喘口气都没时间，但阿庆嫂做得开心极了、满足极了。

她真的十分感激给她这个活计的栗小满和窦华，这段时间里，她家中日子好过了不少，小花菇也肉眼可见活泛了起来，她能隔三差五给小花菇吃糖，甚至还能有多余的闲钱给小花菇买玩具了。

这样的日子，在过去那些灰暗的日子里，是她不敢想的。

这样的日子，或许比那个死男人在的时候过得累些苦些，但一切都是值得的，她已经很满足了。

“辣炒小瓜、白菜炖豆腐、冬瓜炖丸子、炒萝卜丝……诶对，就先做这几个菜，待会儿我再做个菜。”

栗小满将列出来的菜单贴在柱子上。

她已经想好了，今天的菜就按照先前的样式正常做，豆皮就作为新菜和赠菜，让大家尝尝鲜，之后做多一些再正式上架和做成菜卖。

这样就能解决份量不够这个问题了。

阿庆嫂没问什么，她点点头应下来。

栗小满则拿着盆跑去后院，将所有豆皮都拿了下来。

豆皮还没晒干，处在一个湿润又有些韧劲的阶段，就这个时候做菜最方便，要是再软点，稍微炒炒就会碎掉，那就只能做成包子馅…哎，包子馅？

豆腐皮馅的包子啊！