他看向厨房里那只大碗,不知为何,心里的抵触似乎少了些。
“娘啊,娘啊,您先前说的帘子,可还当真?”
这几日一直都是这样,在外婶娘在家娘,别说栗小满已经习惯了,窦华也已经习惯,反正她都爱听。
“自然真,你到岁安屋中瞧瞧就知道,中间牵根绳子,席子一拉,屋子就分成两半了。”
“到时可相当于自己住一屋。”
“……呵呵。”
那么薄一布帘子,还自己住一屋呢,晚上睡觉耳边都能听到旁边的动静,谁知道睡一半迷糊的时候会不会被吓醒。
“谢谢娘。”
知道是真的,栗小满也不紧赶着要,她现在的自由度还没到这个程度。
次日。
栗小满一大早被叫醒,她睁开眼,意识还不太清醒。
没等弄明白情况,身体就先一步坐了起来。
在豆花喊小毛磨豆子,窦岁安在一旁帮忙时,她招呼了一声后离家。
手上挎着的篮子里装有一些调料,这些是处理材料需要的,调料家里都有,她昨天就没有另外买。
到了铺子,她不太熟练地卸掉门板子,见天色暗沉,周围铺子还都是紧闭着的状态,她心里有点发虚,卸了两块板子,能够进铺子后,她便没多动。
甚至进了铺子,她还想将那两块板子给安上。
铺子里有油灯,直接点了就能照亮。
这边的灶一直存有火种,加些助燃的东西,搭上柴火,灶很快就热了起来。
栗小满撇掉心里那点虚,麻溜开始干活。
豆花的咸料汁有一汤三菜,汤就是猪骨和豆芽炖的肉汤,如果不是血不耐放,还能加进去猪血。
另外有炒鸡蛋花、木耳、黄花菜。
最后是作为佐料的辣椒油、盐、酱油和花椒粉。
甜料汁是三汤三菜,汤是冰糖水、桂花蜜糖水、红糖姜汁。菜是散装果脯、花生碎和山楂碎。
东西做起来其实很简单,只是零零碎碎的,不方便运输,所以在哪做在哪卖最好,要是有一辆小推车可以拿去摆摊,应该也挺好。
铺子虽然好,但毕竟人流量相对固定,除了大集会有更多客流,其他时候相对来说都是冲着豆腐来的,对于豆花这种零食来说,去夜市摆摊应该会卖得更好。
栗小满脑子里留了个念头。
材料准备齐全,齐齐整整放在台面上,红的绿的黄的都有,看着就喜人。
见外面快亮了,栗小满跑到外头去卸了余下的木板,天光照进铺子里时,她吹灭了桌上的油灯。
等了一会儿,铺子外渐渐有了各种动静,窦华二人也推着板车到来。
这次的板车上除了跟以往一样的几大板豆腐,还有几桶嫩生生的豆花,一路上,窦岁安推车都小心了许多。
“婶娘!”
栗小满瞧见人,笑嘻嘻地跑出去帮忙。
“哎。”
窦华扶了扶老腰,费劲地应了一声,随后她被栗小满搀着进了铺子。
清晨,窦家豆腐铺子正式营业,新品豆花正式开售。
栗小满期待,也不过分期待,她一早就有了预料,生意好应该归功于窦华积累的老客和铺子良好的地理位置,若不好,她也不觉得有什么,实在不行还能去摆摊呢。
不过事实证明,豆花这道因咸甜争议而总能掀起热议的民间小吃,其魅力不容小觑。新品推出后,光是那琳琅满目的丰富配料就已足够诱人,因此,即便四文钱一碗的价格并不算便宜,也仍有大批食客愿意为之买单。
上午才过了一半,一桶豆花就卖完了。
栗小满急急忙忙跟窦华交代这些辅料要怎么做,随后赶忙往家里跑去。
路上,她想起来自己明明就是会再往铺子里走一趟的,压根没必要让窦华在家里给她留一桶,还得她拎着跑这么一趟。
果然还是得亲自实践了才知道哪里需要改进。
到了家后,栗小满火速炒起菜来,在预留了足够晚上吃的菜后,她大包小包拎着,稳妥地挂在小毛身上,随后往铺子和衙门赶。
幸而东西虽多,却不算重,小毛还能负担起一个她。
栗小满略有些心虚地坐到小毛身上,它每喘一次,她就心虚一分。
等到了衙门,她忙不迭给辛苦的小毛喂野果子,一边讨好地拍拍它的驴脑袋,一边竖起大拇指夸奖它。
“小毛真棒,小毛厉害!”
窦岁安一出来,见到的就是这样的场景。
瞧小毛一副累得不轻的夸张样子,他就知道贼驴仗着有人疼,开始装模作样了。