等Leo洗完脸出来,Lion已经再次站在原来的位置,摇着尾巴等他了。“一边去~”Leo佯怒。可是咱们聪明的Lion一眼就看穿了小主人是在跟自己开玩笑,尾巴甩的更快,嘴巴也咧的更开,一副兴高采烈的样子。
Leo将手高高抬起,快速的向下,一副要重重拍打它的样子。Lion面不改色,仰起脑袋看着小主人,一动不动。它非常笃定,小主人不可能真的伤害自己。果然,手掌带风几乎要碰到它毛茸茸脑袋的时候,力道猛然收走,如羽毛般落在它头上,先是几下轻抚,接着捏了捏二只肥耳朵。
老头看着他们的互动,喝着茶,觉得嘴里茶的滋味更好了。
Leo研读完手里的材料,没有作声,端起变凉的茶水,一饮而尽。不用老头动手,自动续杯,又喝了几杯。直到将茶壶里的茶水全部耗尽才停手。
“怎么样?”老头开始提问。
“越南近三年咖啡豆出口量稳定,产量则呈反比,这个说不通。我首先想到的是通过进口生豆,烘焙后再出口,以稳定其生豆出口供应。”Leo看了眼微微额首的老头,整理了一下思路,继续说:“不过,这份报告中也提到,越南的咖啡产业近年来频遭自然灾害以及耕地贫瘠化影响,出现衰退。”说到这里,他停下,面带疑惑的看向老头。不用说,老头也知道他对报告的解读已经结束。
的确,这份报告虽然只有薄薄几页纸,但是里面的数据属于机密级别。如果将纸上的内容公布出去,越南咖啡产业将遭受市场的重锤:
罗布斯塔的种植占其总体的80%。多年来,靠着其单产高、巨大的成本优势和成熟的即溶技术,以及G7等品牌的渠道深入,使其速溶粉的出口一直稳占全球首位。
但是,罗布斯塔的杂苦味重,高糖三合一产品面临市场质疑、高密度之中导致土地退化。再加上其主要出口国,如美国和欧盟,对于加征关税和环保要求的提升,是它不得不面对的现实压力,其定价系统可能会被迫产生波动,其出口量将面临很大风险。
这些跟金汉森有什么关系?这是Leo不解的地方。他的疑惑并未得到解答。而显然,老头的话还没结束。基于对老头的了解,Leo知道自己不能催,必须得耐着性子,继续听他说下去。
老头继续铺陈:云南卡蒂姆,是阿拉比卡和罗布斯塔的杂交品种,它产量高抗病性强,但是口味平淡,多用于速溶产品。
但是,说到这里,老头停下,又端起茶杯喝了一口。就这个小小的动作,Leo知道,戏肉马上要来了。
果然,老头开始切入Leo关心的正题:“问题出在金教授试验园出的一批卡蒂姆上。”
“从鲜果开始,就引人侧目。植株的结果率更高,加上今年新的发酵工艺,这批卡蒂姆身上的阿拉比卡属性被激发出来,原本其罗布斯塔基因中的涩苦味降低,出现了焦糖风味,原本平淡的口感中出现了层次。”
听到这里,Leo明白了,咱们这位金教授是长了一根金手指,将平凡的咖啡豆‘点石成金’了。