范书乐将打蛋器清洗干净，再用干净的布擦干，然后往蛋清里加入几滴柠檬汁……

“柠檬汁大概是8克，差不多也就可以了，这个可以随意些，但砂糖不能随意，放多了太甜，放少了容易失败……所以，统一放35克。”

其实35克还是有些甜的，但减糖的话……新手容易失败，甜一点点就甜一点点吧，反正……除了嘴巴挑剔的尹师姐，谁又尝得出来？

范书乐抿着笑，用打蛋器搅拌了一小会，才放入砂糖。他手一顿，斜了阿燏一眼，扬声提醒道：“可别一次都倒下去了，砂糖要分三次下，分三次——”

阿燏手一抖，堪堪止住了要倾倒下滑的砂糖……糟糕，被发现了！

好险好险，还有一半……

他悄咪咪再分两次放，应该不会被发现吧？阿燏不敢走神了，老老实实按着范书乐的节奏走。

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阿绿觉得很不可思议，她真没想到，就这么三个鸡蛋清加儿点砂糖，竟然能打发出这么满满的一大碗蛋白霜，这可是比她脸还要大的碗诶！

软绵绵的，就像夏天的时候沿着天边堆积起来的，高高的云朵诶！

还甜甜的~

阿绿眼睛笑弯了弯。

见范管事停下来了，她瞄了眼他的大瓷碗，又瞄了眼自己的，问：“这样可以了吗？”

范书乐看了一眼，点头道：“嗯，差不多了……记住这个状态，太软了不行，蛋糕膨胀不起来，容易收缩塌陷。”

“那如果太硬了呢？”阿绿好奇。

范书笑眯眯看了谢铃铃一眼，“那大概就只能给铃铃做些曲奇小饼干啦。”

谢铃铃眼睛一亮，“那会给我做草莓味的夹心饼干吗？”

“你想吃草莓味的夹心饼干了？”

“嗯嗯！”谢铃铃忙不迭点头。

“晚点给你做，现在先做草莓小蛋糕——专心。”

谢铃铃赶紧缩回了小脑袋。

阿燏瞟了一眼，咽了咽口水，弱弱问了句，“……那我的呢？”

范书乐闻言，朝他那边一瞧顿时皱了眉头，“你这……都成豆腐渣了啊？”

“不行吗？”阿燏眨巴了下眼睛，“那要做小饼干么？”

“也不是不行吧……”三个鸡蛋也是钱，可不能浪费食材的……而且，他真心不想教阿燏做小饼干了。

范书乐这么想着，随意给阿燏的碗里加了一点点玉米粉，“没事，你再搅拌一下下吧。”

他一边继续下一环节教学，一边紧盯着阿燏，见好了就赶紧喊停。

“先在面糊里加入三分之一的蛋白，搅拌均匀……要这样，左右搅拌，不能划圈圈。”

“也不能搅拌太久，容易消泡的，泡泡消了蛋糕就膨胀不起来了。”

“然后，把面糊倒进剩下的蛋白里，搅拌均匀。”

阿绿又觉得有点儿小紧张了，那白色的云朵滑落入浅黄色的面糊糊里，稍微一搅拌就肉眼可见地变小了……难道这就是范管事说的消泡？

她加快了手上的动作，将面糊拌匀。又有些手忙脚乱地倒过去装蛋白霜的瓷碗里搅拌——

连心跳都有些慌了。

范书乐笑笑，“也不用太紧张，控制好时间的话，没那么容易消泡的。”他说着，将搅拌均匀的面糊倒进模具里，又轻轻在桌面上颠了颠。

“像这样，倒进模具里，稍微震一下，让面糊平整一些。”范书乐说着，将蛋糕放进预热好的壁炉里。

谢铃铃紧跟其后，然后是阿绿，最后才是慢腾腾的阿燏。

他脚步一顿，突然想起来了……

昨天，他远远地瞧见了认亲的那一幕，谢掌门老泪纵横的……不知道的，还以为他在认女儿呢——

女儿？

难不成，阿绿真是谢掌门流落在外的私生女？

阿燏狐疑瞄了眼阿绿……不会吧？虽然阿绿和谢掌门长得半分也不像，但，没准儿阿绿就只肖像她阿娘呢？

谢掌门准是见到阿绿就想起她早死的阿娘了，才会哭得这么惨兮兮的——

阿燏觉得自己真相了！