“会的，老拙之前在故乡便经常用烤炉，后来在黔州寻了一家食铺做工，也是干些烧火、烤饼的活计。”
温禧点头，让李顺去地窖里拿菜来，分别是菘菜、芦菔、香蕈、大葱，转身对海牙道：“海阿爷，这些菜你洗干净了切成丁，嗯……大约小拇指盖大小就行，切完后再将菜丁焯水，再放进烤炉里烘烤，温度不要太高，我要的是低温烘烤烤出水分来就行。”若是时间充足、阳光好，这些菜两个白天就能晒干，但是温禧想着早点做完早放心，就用烤炉来烘干吧。
她又带海牙到烤炉旁边，对他说：“烤炉有两个，柴火码在正房东侧，你用的话去取，再有什么不明白的就来问我。”
“哎，好嘞！”海牙点头。
璇玉担忧地看着海牙，她一是怕海牙身体撑不住，二是怕海牙完不成娘子交代的任务，于是上前开口：“娘子，我能帮阿爷一起吗？”
海牙摆摆手：“阿玉，你去给娘子打下手，不用管我。”
“没事，璇玉，你跟海阿爷一起。”
温禧发了话，海牙也不再坚持。
温禧看海牙上手干之后，也转身回灶房继续忙活去了，醒面的工夫，温禧开始做酱料，这次她拿出铁锅来做，铁锅比陶锅更适合炒和炸。她舀了漫漫三大勺猪油进锅，做这个酱汁，得宽油才行。
等油融化后加入姜片、蒜、香菜、葱段、八角、香叶、桂皮炸料油，炸出香味后捞出，下入猪肉末炒香后，再加豆酱、糖翻炒均匀，猪肉和豆酱混合均匀，香味扑鼻而来。温禧观察着酱料的状态，觉得差不多后，用勺子蒯了一点，吹凉后尝了尝——嗯！香！出锅！
前铺和后院干活的三人：“嗯，好香！”
因为温禧想着，这方便汤饼最能发挥作用的时候，便是在身边没有旁的吃食的时候，因此做的咸一点，不仅省去了放作料，而且行军的时候适当补充点盐分，对身体也好。
接下来就是做面饼，温禧先把铁锅刷干净，放进灶膛上，加水烧开。拿出醒好的面，切下四分之一，手上抹油，拿起面搓成粗条。接着温禧双手各执一端，手臂微张，讲面条在面板上轻轻一摔，旋即手腕一转，面条在空中划一条弧线后又落回案上。这一摔一抖，是为了进一步拉伸面筋。
接着，她双手抓住面条两端，像拉弓一般，缓缓向两侧匀力伸开，面条在她指间不断地变长、变细。她对折面条，再抻……等温禧觉得粗细程度差不多后，便将面条放在面板上，刷上油避免粘黏。她拿刀将面条均匀地切开，按照记忆中的方便面饼大小为一份，又用筷子比着做了弯曲的造型后，才放入锅中蒸。
等把所有的面抻好蒸上后，温禧只觉得胳膊酸的不像自己的了。
还未等她出灶房，璇玉便端着一杯枣茶进来了：“娘子，喝口茶再忙吧。”
温禧道谢后端过来，喝一口，嗯，甜丝丝的，好喝！
她看着璇玉穿着自己的旧衣服，袖子和裤腿明显短一截，她想，是时候给大家发一身工装了，温记虽小，也得有自己的“企业文化”！
说干就干，还未到开张的时候，孙苗苗此时正在柜台前盘账，她之前的文化水平仅仅是认识字以及会背乘法口诀，后来到温记后才学的算账，一开始算得慢，但是她勤快好学，算不对就拿去问温禧和温祐，渐渐上手了。
温禧不会算盘，但是她会现代简易方法，为了提高效率，把阿拉伯数字和加减乘除给孙苗苗讲了几遍。这几个月下来，孙苗苗算账也是一把好手了。
温禧来到柜台前站定：“苗阿姊，我想给店里做工的每人发一套工服，你在店里忙不开，就让婶子做，我还是按市价结钱。”
“花这个冤枉钱干什么，大家都有衣服穿。”孙苗苗又想到璇玉和海牙，又小声说，“只给璇玉和海阿爷做两身换洗的得了。”
“这工服可不是一般的衣服。”温禧跟孙苗苗说出自己的想法，“首先颜色要统一，样式也要一致，能让食客有记忆点；再者，将衣裳的胸口处绣上‘温记食铺’四个字，后背上绣‘温记’，这样无论是外送还是出去采买，都相当于宣传了。”
孙苗苗听了，觉得也有道理，便答应下来：“店里事多，还是让我阿娘做，她还有两个要好的婶娘，手脚麻利，一天便能做好。”
温禧也是这么想的，况且让孙苗苗给大家做，她跟璇玉也就罢了，还有李顺呢，让那些爱嚼舌根的知道了再胡乱编派人可就不好了。
“那咱俩挑个时间去选布料，等去订粮的时候一起捎着。”回孙苗苗的老家要往北走，正好能路过军属所。
两人说着话，时间过得也快，面饼也蒸好了，温禧将面饼一一夹出来放在盖帘上晾着，灶房里放不开，只能放到院子里。“禔姐儿，看着点儿悟空，别让他踩了面饼。”
“阿姊，这是什么吃的？”温禔本来正在跟着温祐写大字，闻声出来，就见到几盖帘面饼，不由得疑惑发问。
“是方便面饼，还没做好呢。”温禧指着其中的两个盖帘，嘱咐海牙：“这些面饼也按照之前说的烘烤，要注意火候，不要糊了。”
海牙应下。
等面放凉后，温禧便将面饼一一炸了，面饼的香气飘向前铺。
此时已经有客人了，闻到这个味道，免不了一顿询问，孙苗苗只好到灶房问温禧，这面饼能卖吗。
温禧想了想道：“这面饼做法比普通的汤饼麻烦许多，我此次也只做了四十几个，还是先不卖了，跟客人说咱们还在试做阶段吧。”
孙苗苗应下，回去一番解释，那客人才作罢。
虽然不给其他人吃，但是自己家人还是要吃的，温禧打算今晚大家都尝一下这方便汤饼。