温禧新做的陶锅涮肉获得了一致好评。

汤底是温禧文火吊的鱼汤，加了集市上买的野生菌子，味道鲜美无比。

调料是温禧一比一复刻上一世最爱的口味，芝麻酱和花生酱按照八比二的比例调制，加上些许酱油、腐乳、韭酱、蒜泥，再淋上少许醋，搅拌均匀后撒上葱花跟芫荽末，味美醇厚，口齿生香。

锅底一开，先下入现切的薄薄羊肉片，稍微一烫便熟了，夹出来裹满酱料放入口中，味道更是鲜美异常。

吃罢了羊肉片，再下入温禧自制的羊肉丸、鱼丸和虾滑，煮到能够飘上来后，便可以吃了。鱼丸软糯，虾滑弹牙，吃的几人满嘴生香。尤其是温禔，更是喜爱虾滑，一口气吃了五个才罢口。

不用说温禔，其他人也都被这一顿涮锅子惊艳到了。

莫风更是道：“之前在汴京也吃过波霞供，只是没想到加上这蘸料，味道不知上课一层楼，温小娘子真是蕙质兰心啊！”

温禧嘴角抖动：蕙质兰心是这么用的吗？

不过令温禧惊讶的是，谢丛尤其偏爱米索。吃到最后，温禧下入米索和手擀面来“溜溜缝”，没想到谢丛一个劲的夹米索，甚至添了一碗蘸料单独吃米索。

一眨眼已近中秋。

自从上次抓金国细作后，显州城里一些茶肆的说书人在台上绘声绘色描述“谢都监勇抓三细作 温掌柜奇计智相帮”的场面，仿佛亲眼见证过一般。

孙苗苗听来店里探望的杨复昇几人说起后，拉着温禧三人去听，几人都听得前仰后合。

温禧心中默默感叹：果然人民群众的想象力和创造力是无穷的！

经此一役，许多不常在小辽河附近往来的人也知晓了有家温记食铺，不仅吃食做的便宜好吃，掌柜的更是智勇双全。等第二日温禧将新置办的桌椅归置好重新开店后，店内可谓是人满为患。

天气冷了后，温记也不再供应炙肉，而是顺应节气供应起了涮锅子，拿定制的小泥炉摆在桌子中间，上面摆上陶锅，汤沸了之后便可以涮肉跟菜。

肉有兔肉、羊肉、鸡肉、羊杂、羊肉丸、鱼丸、虾滑，菜有豆腐、雪里蕻、菘菜、莴笋、干豇豆，锅底有菌汤锅和清汤锅，还有搭配的蘸料据说是芝麻酱跟花生酱调配的，再加上腐乳、韭酱、蒜泥、醋，就算不蘸肉跟菜，吃起来也是满口生香。若是手头紧，可以点便宜的羊杂跟素菜，再点份手擀面或者米粉下锅煮，一顿下来满足得很。若是有手头宽裕些的，现切的羊肉片、手打的羊肉丸、鱼丸和虾滑都点上，配着店里新上的窖酒，吃起来舒坦极了。

临近冬日，早上起来尤其的冷，温禧已经不再准备复杂的吃食，除了涮锅子，她还打算每日根据当日的食材做吃食，到时候用炭笔写在木板上摆在门口，一目了然。或者有定菜的人家，也可以提前两日来店里打招呼，温禧有充足的时间准备。连卤肉她都将方子给了兰娘，他们夫妻二人现在一人买生肉、一人卖卤肉，将一间铺子经营的红红火火。

温禧坚决不要方子钱，只跟兰娘说这是“技术入股”，到时候卤肉的盈利分成，温禧表示自己只要三成即可。

兰娘心里知道，若是其他人家有个什么方子，宁愿捂在家里烂了也不外传，何况温禧这卤肉生意做得红火，若是卖给酒楼定是能赚的更多，心里过意不去，让张屠夫送了半扇猪来，大约一百六七十斤。

温禧心里暖暖的，但是半扇猪几人实在吃不完，又分了几份，给孙管事和王氏家送了二十斤，邻居钱掌柜家送了十斤，另外还给吴木作留了二十斤，要向他表示感谢。

这事还得从温禧去吴木作那买桌椅的讲起。

这次温禧仍是定做的桌椅，每张桌子中间凹进去一块，能放泥炉，这样无论是涮锅子，还是以后卖炖鸡炖鹅之类的，都能在陶锅下放个泥炉加热，让菜不至于很快冷掉。平时不用的时候就盖上配套的盖子，盖子上做了内扣的把手，很容易就能掀开。

吴木作听到细作入城又被擒拿的事暗暗心惊，他可是经历过真正的战事的，又得知温禧每日早起收货，当日售卖，忙嘱咐温禧：“温小娘子，如今已经八月了，再过一个月，这显州就彻底冷下来了，若是温小娘子手有余钱，可要赶紧采买过冬的衣食，还有木柴，省的到时候大雪封路，外面的物资运不进来，可就麻烦了。”

说完这些，他又犹豫道：“老叟说些温小娘子不爱听的话，显州虽过了几年太平日子，人们都缓了口气，但是金国应该也有了喘息之机，这金国若要起战事也不是不可能，温小娘子虽开着食铺每日都有进项，可若是战事一起，谁还有心思出门下馆子？”