鲜、香、糯、弹，各种滋味在他的味蕾上层层炸开。

尤其是那股难以言喻的、仿佛能浸润到灵魂深处的鲜美。

让他这个做了半辈子菜的大厨，都感到了前所未有的震撼。

这……这怎么可能！他猛地抬头，死死盯着林幺幺，眼神里满是不可置信：“这……这是你做的？”

“是我做的。”林幺幺神色平静。

“权师傅，现在，您还觉得我的店是小门小户吗？”

权今的嘴唇哆嗦着，半晌，他将剩下的猪耳小心翼翼地用油纸包好，揣进怀里，对着林幺幺深深一揖：“东家在上！我权今，跟您干了！”

一个经验丰富、见过世面的大厨，被一道菜就彻底折服。

搞定了厨子，接下来是掌柜。

掌柜比厨子更难找。

他需要精明，会算账，懂人情世故，最重要的是，要足够忠心。

林幺幺在人市里转了很久，那些油滑的、一看就心眼活泛的，她一概不要。

就在她快要放弃时，一阵争吵吸引了她的注意。

“……你这穷酸书生，手不能提肩不能扛，还敢跟我们牙行耍心眼！今天不把这五十文钱的介绍费交了，你就别想走出这个门！”

一个满脸横肉的牙行管事，正对着一个瘦弱的年轻人推推搡搡。

那年轻人衣衫褴褛，面色苍白。

他毫不畏惧地回敬道：“你们的契约上写明，‘事成之后，再取佣金’。如今我连雇主的面都没见到，何来事成？你们这是强买强卖！”

他条理清晰，言辞犀利，竟让那壮硕的管事一时语塞。

林幺幺的眼睛亮了。

她走了过去，从袖子里摸出一小块碎银，丢给那管事：“他的钱，我付了。这个人，我要了。”

管事掂了掂银子，脸上立刻堆满了笑，屁颠屁颠地走了。

那年轻人却警惕地看着林幺幺，拱手道：“姑娘，无功不受禄。在下伍秋衡，不知姑娘为何要帮我？”

“我缺一个掌柜。”林幺幺开门见山。

“一个能算账能懂人情知事故弥圆滑的掌柜，我觉得你很合适。”

伍秋衡微微蹙眉了，他看向林幺幺。

“这位姑娘说笑了。在下只是一个落魄书生，哪里会做什么掌柜，今日的事多谢姑娘了，小生定会谨记在心，予以回报。”

“你不试你怎么知道你不会呢？”

林幺幺不听面前人的拒绝，直径从怀里取出一份早已拟好的雇佣契约，和一支笔。

“月钱五两，年底有分红。但是，契约签三年，若是中途背叛，或做出有损店铺利益之事，需十倍赔偿，并且要报官处理。”

伍秋衡看着那份条款严苛的契约，沉默了。

“姑娘为何如此信我？”他抬起眼望向进林幺幺。

林幺幺心道，总不能和你说，因为你看起来手无缚鸡之力，一副肩不能扛、手不能提的文弱书生样，瞧着就掀不起什么风浪吧？

“我相信我的直觉。”林幺幺面不改色的扯谎。

最终，他对上了林幺幺那双清澈的眼睛。

他一咬牙，接过了笔：“好，我签！”

林幺幺看着伍秋衡签完字，露出了满意的微笑：“祝我们合作愉快，伍公子。”

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俩人签下契约之后跟在林幺幺的身后。

林幺幺想了想索性先带着他们两个去看了一趟酒楼。

两人围着酒楼上上下下里里外外看了一遍。

林幺幺还打开了连着酒楼的一个小院子，就在酒楼后面。

权今的心情一下子就雀跃了起来。

这说明还可以有住的地方，而且就在酒楼后面。

“东家，这地方不错！”他憨厚地笑起来，搓着手。

“够宽敞，以后买菜存菜也方便。”

伍秋衡没说话，他只是走到井边，探头看了一眼，又伸手摸了摸厢房的门框。

他的动作很轻，指尖拂过积灰的木头。

三人回到布满灰尘的大堂，随意找了几条长凳，拂去灰尘坐下。

“铺子得重新修整，牌匾也要重做。后厨的灶台、桌椅碗筷，都得换新的。”林幺幺开口，声音在空旷的厅堂里显得格外清晰。

“这些事，就要劳烦二位了。”

她看向伍秋衡：“伍公子，你是掌柜，采买记账、人手招聘，都由你来统筹。需要多少银子，你列个单子出来。”

扭头又转向权今：“权师傅，后厨你说了算。你需要什么样的灶，什么样的锅，尽管提。菜单，我们也要尽快定下来。”

伍秋衡抬起眼帘，这是他第一次主动正视林幺幺的安排。

他没有立刻应下，反而问了一个看似不相干的问题：“姑娘打算给酒楼取个什么名？”

一个名字，便是一家店的魂。

是走亲民路线，还是专攻高门大户，从名字上就能看出一二。

他想借此，再探一探这位新东家的底。

权今也好奇地看过来。

林幺幺指尖在粗糙的木桌上轻轻敲击，发出笃、笃的轻响。

她似乎在思索，又似乎早已成竹在胸。