如今辣椒也长大能摘了，姜宁也没有再等待的理由。

尖椒鸡的口味比较重，剩下的菜，姜宁打算做点清淡的中和一下，黄瓜可以用来炒鸡蛋，还可以再清炒一个四季豆。

回到厨房，姜宁先把鸡杀了，拔掉鸡毛，去掉内脏清洗干净后，用刀剁成粗丁状。再往鸡丁里加入葱、姜、盐抓匀后腌制几分钟后，把葱、姜挑出来扔掉，再往里加入一点点花椒粉、黄豆酱油，还有一点藕粉抓匀。

菜谱上说的是用淀粉，但是他们没有，姜宁就打算用藕粉代替。反正加淀粉也是为了锁住鸡肉的水分和嫩滑的口感，让表皮更酥脆，她之前做别的菜时尝试过用藕粉代替淀粉来做，效果还不错。

鸡丁加入调料抓匀后，姜宁还往里面倒了一点光核桃油，目的也是为了锁住鸡丁的水分，达到外酥里嫩的效果。

鸡丁处理好，姜宁又准备了一些配菜，青椒切成丁、山姜切成片、野葱切成段，还有他们才从山里摘回来的新鲜青花椒，也准备了一大把洗干净备好。

接着起锅烧油。做尖椒鸡时，油要比做一般的菜放得多些，光核桃油和野猪油的比例各占一半，油热后把鸡丁倒进锅里快速滑散后，再把多余的油舀出来。

接下来把山姜片和葱段放进锅中和鸡丁一起炒香，再放入一把干花椒和一大把新鲜的青花椒，增加鸡丁的麻香，最后放入青椒丁炒出辣椒的清香，再加点白糖、花椒粉等调味料简单调味后就可以出锅了。

剩下的黄瓜炒鸡蛋和清炒四季豆就很简单了。

黄瓜切成菱形状备用，鸡蛋打散先放进锅中炒熟捞出，再放油、油热加蒜末，把切好的黄瓜倒进锅中翻炒几下，再把炒熟的鸡蛋一起倒进去，加盐、酱油调味，就可以了。

清炒四季豆也是用蒜末炒熟加点盐调味即可。

姜宁很快做好剩下的两道菜，一起端到客厅叫陆野吃饭。

陆野的一只脚刚踏入客厅，另一只脚还在门外，便被呛得连打几个喷嚏。

“阿嚏！阿嚏！”

他连忙退出房门，站在走廊上红着眼睛问姜宁，“阿宁，你做了什么菜呀……怎么这么呛……阿嚏！”说着又忍不住打了一个喷嚏。

“呛吗？”姜宁一直在厨房忙活着，好像已经习惯这个味道了，没怎么觉得呛，“那我把窗子开大点，先散散味，你待会儿再进来。”

姜宁把厨房、卧室，还有连通客厅的浴室的木窗都打开了。对流风一吹，木屋里的味道很快就散了。

陆野这才止住了喷嚏，走到饭桌前坐下。

“阿宁，这是尖椒鸡吗？”陆野看着桌上那盘辣椒和花椒比肉还多的菜肴问道。

“嗯，你吃过？”

陆野点点头：“尖椒鸡是末世前C国西南地区很有名的一道菜，特色就是在佐料里找肉……”

“那你尝尝，这道菜跟你以前吃过的味道相比怎么样……”

陆野拿起筷子夹起一块鸡肉，刚一放进嘴里，便立刻感受到了青椒的辣和花椒的麻，细细的一咀嚼，麻辣鲜香的味道更是充满整个口腔，让人止不住的分泌口水。

这个鸡肉还不是末世前人们常吃的饲料鸡，也不是家养的走地鸡，是纯正的山林长大的野鸡，味道比他在末世前吃过的尖椒鸡更加的鲜嫩。

鸡肉的表皮裹上了一层薄粉，经过宽油一炸，很是酥脆，里面的鸡肉又滑又嫩，吃起来一点也不柴。

“好吃！”

“比我吃过的所有尖椒鸡都好吃！”

姜宁一听这话，嘴角忍不住的上扬。

没有任何一个厨子，看到食客这么喜欢吃自己做的菜会不高兴。

姜宁也夹起一块鸡肉放进嘴里，鸡肉又麻又辣，但很入味，越吃越过瘾，越吃越停不下来。

姜宁是能吃辣的，所以觉得这种辣度刚刚好，非常有味。

可能陆野是北方人，末世前一直在东部地区生活，他好像不太能吃辣，没吃几块鸡肉，姜宁就听他嘴里辣得发出“嘶哈……嘶哈……”的声音，他又放下筷子接了一杯凉白开，咕咚咕咚喝了几大口，总算把那股麻辣味暂时压制了下去。

姜宁见陆野的嘴唇辣的通红，疑惑道“这么辣吗？”又把黄瓜炒鸡蛋和清炒四季豆推到陆野面前，“要不你吃吃这两道菜？这两道菜不辣的……”

“没事……”陆野放下水杯，拿起筷子继续在盘子里找鸡丁，“是有一点点辣，不过我还行……”

他再次感叹：“阿宁，这尖椒鸡真的太好吃了……”

真的没事吗？

姜宁欲言又止。

她怎么看着陆野的嘴唇都有点辣肿了。

吃到后面，就算尖椒鸡再好吃，陆野也开始觉得有点受不了了，舌头火辣辣的疼。

他只好不舍地将筷子伸向清淡的黄瓜炒蛋和清炒四季豆。

饭后，陆野洗完碗，姜宁跟陆野说道：

“陆野，我看咱们种的鸡爪谷的种子已经变成红褐色了，应该是成熟了，我们明天去把它收回来吧？”