带的银钱几乎都花光了，又在县城住了一晚上，第二天才赶紧回家。

回去之后先将甘蔗用湿布蒙着，这一步是育芽，她也不知道能不能成，毕竟她以前也没试过，她就是跟着甘蔗基地学过几天，人家用的是现成的甘蔗芽，压根没有育芽这一步。

好在石磨很快就送来了，顾欣欣暂且也就顾不上这甘蔗了。

她让顾陈氏的两个侄子帮忙磨了一锅的豆浆，然后开始挑豆皮，这是最简单的一种辣条的做法了。

挑出来的豆皮稍微的晾干，然后油炸，用辣椒油最好，再就是洒料粉。

从她开始忙活，顾老太就一直在厨房周围走动。好不容易一盘子做出来，她就赶紧凑过来：“这味道冲的很啊，能不能吃了？”

顾欣欣给她塞两根：“你先尝尝，能吃吃，不能吃就别勉强。”

然后叫顾大牛和顾陈氏，再专门给李账房准备一份儿，还有顾秋禾，一人两三根，不同味道的——麻辣的和五香的。

顾大牛吃一口，脸色瞬间就通红，被辣的，顾陈氏也不停咳嗽：“欣欣啊，这个是不是太辣了？”

但一边说，一边竟是又有些控制不住自己，又低头想再吃一口。

顾秋禾也斯哈斯哈的：“辣辣辣，太辣了，大姐可以少放点儿辣椒。”

顿了顿，又说道：“不过还挺好吃，很筋道。”

她算是比顾大牛和顾陈氏有点儿文化。

李账房不肯丢了脸面，就用袖子遮着自己的下半张脸，艰难的给顾欣欣提意见：“这个五香的倒是可以，味道浓厚，香气扑人，也油润润的，又有几分嚼头，若是做下酒菜，那是十分合适的。至于这麻辣的，太辣了。”

好吧，看来顾家人都是不太喜欢吃辣的。顾家人的口味，一定程度上是能代表当地的大众口味的。

因为一个地区，在麻辣这种口味上，都是比较统一的。就像是四川人能吃辣，广东人不能吃辣，很像是一种刻板印象，但在某种程度上，也是一个地区普遍的口味统计。

当然，也不是没有比较叛逆的，比如在四川也有不能吃辣的，在广东也有特别能吃辣的。

但是顾欣欣要做生意，要兼顾的就是大众的口味，而不是某一个单独的口味。

所以她觉得，还是得将辣味给减轻些。

这个辣条怎么说呢，挺赚钱，一碗豆子一个铜板，能出来两碗豆浆，能挑出来一大锅的豆皮，做出来很多很多的辣条。当然，油炸必然会费油水，再者，辣椒麻椒这些调味料也挺贵。

但总的来说，要是卖的话，应该还是挺赚钱的。

顾欣欣就让顾大牛去给钱掌柜和苏掌柜送：“虽说不太合适做点心，但他们要愿意要，老顾客了，咱们就算他们便宜些。要是他们不愿意要，你就去问问酱菜铺子要不要。”