郁希卓:“啊?然哥儿你都记住了?!你是个小天才!”
“我错了,我该更加耐心教你才行,以后你有什么不懂的,只管问我,我一定尽量用你能听懂的话解释。你可比我厉害多了,我刚开始模拟的时候什么都不懂,傻乎乎的。”
郁希卓心想这就叫青出于蓝而胜于蓝吧。
自己现在也算是个‘随身老爷爷’了。
遇到一个小天才不是很正常吗?
要不是现在他‘年老体衰’然哥儿又‘长大了’,郁希卓真想抱起籍琦然转个圈。
被夸了哦。
小哥哥叭叭叭夸了自己好久哦。
籍琦然不好意思地红了脸:“然哥儿选继续。”
【模拟继续。】
【五年后,你家的两棵柿子树大丰收,靠单纯的食用消耗不完,你祖父决定带着你用柿子做柿饼、柿漆、柿子醋和柿子酒。】
籍琦然手中啃了一小半的脆柿消失了。
柿子树再次生长,树上接出来的果实更大更多了。
“哇!”籍琦然仰着头看向几乎要压下枝头的柿子,嘴巴微微张开,“好多啊。”
“啧,这才是盛果期该有的样子。”郁希卓倒是挺满意。
“我们从摘柿子开始吧。”郁希卓从草屋里找出几个旧藤筐说道。
籍琦然从震惊中回过神来,赶紧跟上。
柿子常见的用法有做成柿饼、漆料、柿子醋和柿子酒。
其中柿饼、柿漆和柿子醋的做法相对而言比较简单。
柿子饼只需要选择七八分熟的硬柿子,用刀将柿子皮削干净,放到架子上或者串起来挂屋檐下晾晒,晾晒的过程中要翻动并将柿子捏扁,晒好后将其放到缸中密封,很快柿子饼上就会析出一层糖霜,柿子饼就做好了。
柿子本身的含糖量就不低,经过这样的晾晒浓缩后,口味更加甜蜜却又有水果的清香,不会过腻,加上柿子饼本身外韧内糯的口感,让人吃了一个还想吃第二个。
至于柿漆做法不难,但费时。
青柿子清洗晾干,去掉果蒂捣碎,挤出汁液,过滤掉多余的果肉,汁液放到器皿中密封,在阴凉处保存,静静等待一年以上,汁液变成深褐色才能使用。
这样的柿漆主要是用来染布,而将捣碎的柿子加水熬煮到粘稠透明做出的柿漆,则是用来刷油纸伞等物以便防水防腐。
柿子醋也不难制作,保证全程无油无生水,将干净的柿子切成小块或者是直接碾碎,用纱布封住坛子口,避光保存,搅拌发酵,待到产生酒味后,加入冷开水没过果肉继续发酵,直到产生醋味,用纱布过滤出酸液即可。
但这只是粗制,酸液密封放到陶罐中,搁到阴凉处自然陈酿几个月,口味会更好一点,当然如果能在酸液中加入一些干净的陈酿当引子或者用香樟木和柏木之类的木柴微火烤制,醋的口味能更加丰富。
因为操作并不复杂,籍琦然几乎看郁希卓做一遍就能上手,唯一的不足就是籍琦然明显对于自己‘长大’后的身体不够了解,力道和准头老是控制不好。
光是做柿饼时用菜刀削柿子皮,对籍琦然来说已经足够困难了。
“嘶!”
“怎么了?”
籍琦然试图将自己流血的手指头藏起来,被郁希卓当场擒获。
籍琦然低下头,担心神仙哥哥骂自己。
他好像做错事了。
切柿子皮,切到了手。
然哥儿有点笨哦。
“很疼吧?没关系,我在院子里看到了三七叶子,我去给你摘一点。”郁希卓被那红色刺痛了眼睛。
然哥儿才是个小朋友呢。
郁希卓仿佛看到了两岁时刚刚觉醒异能的自己。
他现在能够十分快速地习惯老爷爷的身体,那是因为他已经模拟过无数的场景,变成老农对他来说是小菜一碟。
鲜嫩的三七被碾碎,敷到了籍琦然流血的指尖。
郁希卓:“有一点疼,一会就好,然哥儿是个勇敢的小朋友。”
“很快就好。不用药。”籍琦然迷茫地说。
他知道这里的树一下子就长大了。
不用药,就会好的。
“你都叫我哥哥了,我不能看着你流血。对了,我需要提醒你,只有在果树结果、农产品发酵之类需要很长时间的时候,时间才会加快,受伤可不会。”郁希卓认真严肃道。
籍琦然见郁希卓那么紧张又温柔,反问道:“神仙哥哥,你切过好多回手指吗?”
郁希卓敷药的动作一顿,想起了一些不太美好的回忆,毕竟就算是救世主也有灰头土脸的时候嘛。
“哼,我不怕疼。”郁希卓强撑着‘神仙哥哥’的面子说。
籍琦然眨巴眨巴眼。
神仙哥哥说他不怕疼,但没说他没切到过手指,应该是切到过吧。
籍琦然抿了抿嘴:“然哥儿也不怕疼。”
郁希卓夸奖:“真棒!但还是要小心,能不受伤就别受伤,知道吗?”
“神仙哥哥也别受伤。”籍琦然用小手指勾起郁希卓苍老的手的手指,轻轻晃了晃。
“好,拉勾上吊一百年不许变。”郁希卓勾紧籍琦然的小手指。
他自觉自己长大了,是大人了,平时才不愿做这种小孩子才干的事呢。
但谁让小朋友这么可爱呢。
他就勉为其难破例一回吧。