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第45章 红汤沸雪,暂忘风波

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外间是腊月寒风呼啸,夹杂着不知从哪个角落刮来的、关于“二皇子结交妖人”、“北境军功存疑”、“献药动机叵测”的窃窃私语,如同冬日里驱不散的湿冷雾气,无孔不入地试图渗透进皇宫的每一道缝隙。大理寺和都察院的“例行问询”虽然被萧逐云挡了回去,但那种被暗中窥伺、如芒在背的感觉,却挥之不去。

然而,在萧屹所居的、位置相对偏僻的“东配殿”内,却是另一番天地。

厚厚的棉帘挡住了寒风,地龙烧得旺旺的,暖意融融。屋子中央,摆着一张特制的矮脚紫檀木方桌,桌心挖空,嵌着一个黄铜炭盆,盆上架着一口同样特制的、中间竖起一道弯曲黄铜片隔成两半的紫铜锅。一边的汤底红艳艳、油汪汪,漂浮着密密麻麻的干辣椒、花椒、以及一些这个时代能找到的、被萧屹称之为“香辛料”的草果、八角、桂皮等物,正被炭火灼得咕嘟咕嘟翻滚,散发出霸道浓烈、直冲鼻腔的麻辣辛香;另一边则是乳白色的汤底,用老母鸡、猪骨、火腿精心熬制了数个时辰,醇厚鲜香,面上飘着几粒枸杞和红枣,看着就暖胃。

桌面上,琳琅满目地摆满了各式碟盏。薄如蝉翼的羊肉片、肥瘦相间的牛肉片码放得整整齐齐;鲜活的河虾、片好的鱼片、嫩滑的鸡片;水灵灵的菘菜(白菜)、菠菜、冬笋片、冻豆腐、泡发的木耳、香菇;还有萧屹特意让人做的、这个时代没有的“虾滑”和“鱼丸”(试验了好多次才勉强成形);几小碟芝麻酱、腐乳汁、韭菜花、蒜泥、香油调成的“秘制蘸料”;甚至还有一壶温得恰到好处的、度数不高的梨花白。

沈含章端坐在桌边,依旧是一身素净的青布棉袍,只是外罩的厚氅衣已经脱下,整齐地搭在一旁的椅背上。他鼻梁上架着一副萧屹“发明”的、用纯净水晶打磨的“叆叇”(简易近视眼镜),正微微蹙着眉,低头仔细端详着手里一份萧屹刚“默写”出来的、关于南疆瘴气与常见毒虫防治的“笔记”。暖黄的灯光透过水晶镜片,在他纤长的睫毛下投下浅浅的阴影,衬得他专注的侧脸越发清俊得不似凡人。唯有鼻翼偶尔不受控制地微微翕动,泄露了他对这满屋奇异香气的好奇。

萧屹则挽着袖子,亲自拿着长筷,正小心翼翼地将一片薄薄的羊肉夹进翻滚的红汤里,心里默数着:“一、二、三……” 七秒一到,迅速捞出,羊肉已经变色蜷曲,挂着红亮的汤汁,被他直接放进沈含章面前的空碟里。

“沈大夫,尝尝这个,七上八下,最是鲜嫩。”萧屹笑眯眯地,眼睛弯成了月牙,仿佛外间所有的风雨都与他无关,“蘸点这个麻酱,味道更绝。”

沈含章从笔记中抬起头,琉璃眸透过镜片看向碟中那片陌生的、裹着红油和奇异香气的肉片,又看了看萧熠脸上那纯粹得不含一丝阴霾的笑容,沉默了一瞬。他自认博览群书,尝遍百草,却从未见过如此……豪放不羁又香气扑鼻的吃法。这红汤里翻滚的东西,气味之复杂浓烈,堪比一些猛药。

但看着萧屹期待的眼神,想着这些日子两人在医道上的默契探讨,以及萧屹那层出不穷的、看似离经叛道却往往暗合医理的“奇思妙想”,他终究还是拿起筷子,夹起那片羊肉,学着萧屹的样子,在芝麻酱碟里轻轻一蘸,然后送入口中。

瞬间,麻辣鲜香混合着芝麻酱的醇厚、羊肉的嫩滑,如同一场风暴在他味蕾上炸开!极致的麻与辣让他下意识地吸了一口气,白皙的脸颊瞬间飞起两抹淡淡的红晕,眼中也因这突如其来的刺激而蒙上了一层生理性的水光。他微微张嘴,哈了一口气,才缓过劲来,但那奇异而丰富的味道却开始在口腔中回甘,带来一种前所未有的、酣畅淋漓的满足感。

“……如何?”萧屹有些紧张地问,像个等待夸奖的孩子。

沈含章放下筷子,拿起旁边的温水饮了一口,才缓缓道:“辛香浓烈,如火如荼,性极热燥。然……滋味奇绝,颇能开胃驱寒。” 他顿了顿,补充了一句,声音依旧清冷,却带了一丝不易察觉的波动,“尚可。”

“尚可就是很好吃!”萧屹哈哈大笑,又夹了一筷子肥牛卷进锅,“来来来,试试这个白汤的,更鲜!还有这虾滑,我教御厨做了好久呢!”

石头和另一个心腹小太监在门口眼观鼻鼻观心地守着,闻着那勾魂摄魄的香气,偷偷咽着口水。殿下说这叫“围炉”,是北地边关将士想出来的法子,天寒地冻时大家围着一锅煮,暖和又热闹。可他们瞧着,这锅里的东西,可比边关将士吃的精致霸道多了。

屋外寒风依旧,屋内却热气蒸腾,欢声笑语(主要是萧屹在说)。萧屹彻底放下了皇子监军的架子,也暂时抛开了朝堂的烦忧和寻药的焦虑,像个最普通的、找到新奇玩意急于分享的少年,不停地给沈含章夹菜,介绍每种食材该涮多久,蘸什么料最搭,间或穿插几句“这辣子其实也是一味药,能温中散寒”、“这芝麻酱最是润燥补虚”之类的歪理邪说。

沈含章起初还有些拘谨,但渐渐也被这温暖放松的氛围和口中不断迸发的新奇味道所感染。他话依旧不多,但嘴角那抹极淡的弧度却始终未曾消失,琉璃眸中的疏离冷寂被屋内的热气与灯光熏染得柔和了许多。他甚至主动询问了几样香料的名称和特性,认真地将萧屹那些关于“药食同源”的胡扯记在心里,打算回去查查典籍。

酒过三巡(萧屹喝的,沈含章只浅尝辄止),萧屹的脸颊也泛起了红晕,话更多了。他挥着筷子,指着那翻滚的红白汤锅,对沈含章道:“沈大夫,你看这锅,一分为二,红白分明,却又同出一源,相辅相成。像不像医道?有些病症需下猛药,如这红汤,辛辣霸道,祛邪务尽;有些则需温养调理,如这白汤,醇厚平和,润物无声。关键是要找准病症,用对汤底,把握火候!”

沈含章闻言,若有所思地看着那口鸳鸯锅,缓缓点头:“殿下此喻……倒也新奇贴切。治病如用兵,亦如烹鲜,贵在调和阴阳,辨证施治。过犹不及。”

“对对对!”萧屹一拍大腿,兴奋道,“就是这个理!所以我老觉得,太医院那帮老头子,有时候就是太死板,就知道照着古方开药,不敢越雷池半步。就像吃火锅,只敢用白水煮菜,那多没滋味!该用红汤时就得用,该加辣子时就得加!当然,前提是得知道吃的人受不受得了这辣……” 他说着,又给沈含章捞了一勺虾滑,放进白汤那边,“就像沈大夫你,脾胃偏弱,就得先用白汤温养着,慢慢来。”

沈含章看着碗中嫩滑的虾滑,再看向萧屹因酒意和热气而显得格外明亮真诚的眼睛,心中某个角落,仿佛也被这屋内的暖意和对方毫无保留的信任熨帖了一下。他忽然觉得,那些关于这位二皇子“心机深沉”、“图谋不轨”的流言,或许真的只是无稽之谈。一个能想出如此率真热烈吃法、并在美食中悟出医道相通之理的人,心思又能深到哪里去呢?

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