潘金莲道：“草木灰水最是关键，放多了，放少了，都会影响口感。”

“这样啊……我还以为草木灰水只是让炊饼吃起来不发酸就行了，原来还会影响炊饼的口感吗……”

潘金莲：“心疼你的智商。做了这么多年的炊饼，都没有想想自己哪里出了问题。别人家的配方也是经过不断实践，失败再失败更努力的失败最后才得到的成功。你累死累活走街串巷卖的比别人便宜有什么用。商品品质不行，永远也别想赚大钱。”

“你都对，我全错了。”武大郎撇撇嘴，“天生这么笨，我也没办法……”

潘金莲翻白眼：“除了草木灰水配比，你的发酵时间也太长了。一晚上，起码五个时辰以上了。冬天发酵慢还算可以。眼下天气越来越热，发酵时间起码对半砍。”

武大郎掰着手指头算了算，两个半时辰的话，那他岂不是要半夜三更起来和面？

白天已经够累的了，晚上还要这么折腾吗？

武大郎苦着脸：“一定要这么做嘛，有没有别的办法呀……我怕晚上休息不好，白天没体力干活。”

老面发酵慢，只能这样，潘金莲有什么办法。她又不是神仙，还能让时间加速运转不成？

除非换个做法——加酵母粉。

宋朝肯定是没有酵母粉的，此法一出来绝对是一个商业机密。

缺点是酵母粉容易坏，不能长期存放，保质期只有一个月。所以要反复制作。不像老面，今天扯一块发酵好的面团明天用，日日复年年，方便多了。

不过总体来说，酵母粉和老面pk，酵母粉还是赢了的。

思及此，潘金莲开始扯了：“我在一本书上看过一种做法，加一样名为酵母粉的东西，只要一个时辰便能把面发酵好。而且，最后还不用加草木灰水。”

“一个时辰？这么短的时间？怎么可能！”武大郎满眼不信，“还不加草木灰水？炊饼不会发酸吗？不可能不可能不可能……”

潘金莲烦的很，质问他：“你怎么知道不可能？”

“谁知道你说的那个书上写的是真是假呢。听都没听说过谁是这么做炊饼的……”

潘金莲冷笑：“你连试都没试过，空口鉴真假？你这么能，那你继续做你的垃圾炊饼去。”

武大郎脸羞的通红，半响，结结巴巴道：“那，要不，我们试试吧……”

潘金莲没指望武大郎的脑子能记住全部流程，酵母制作还得她自己来，至于跑腿的工作就交给他了。

潘金莲拿来纸笔，画了一个泡菜坛子和盖子，道：“这个坛子，就是做酵母的容器。这个盖子，盖住坛子的时候外面要加水，这样就密封了，一点空气都进不去。你去街上找一找有没有卖这种的，如果没有的话，叫店家做三个。价钱么，好商量。砍价你会吧？别不好意思叫人坑了！”

武大郎一知半解，不懂什么是一点空气都进不去，坛子的样子倒是记住了：“这个坛子我从来没见过呢，大概是要人家做了。”

“嗯。”潘金莲在纸上写了具体尺寸以及制作标准，“你拿着这图纸给人家看，叫他们照着做。”

“哦。”武大郎小心翼翼的收好图纸，这是宝贝。

潘金莲拿了二两银子给他：“顺便扯匹麻布回来，我得做两身衣裳穿。”

武大郎接过钱，高高兴兴去了。

话说西门庆一门心思扑在潘金莲身上，这一天天刚擦黑，月亮都还没挂上枝头，他便带着玳安儿出门来，一路坐着马车到张大户府后门旁边的巷子里停下。

这是干啥呢？来，镜头拉近。

玳安儿屏住呼吸，抖着小手，做贼似的前后张望，心脏噗通噗通瞎跳，都快要从喉咙里跳出来了！

真他妈太刺激了！

他天天跟着西门庆花天酒地，正事儿不干。可这回就有点忒出格了。他爹居然要偷偷摸摸爬进人家张大户府里找人家使女幽会！

大宋和前朝不一样，不宵禁。这也就促成了夜生活的繁荣！这条街虽然偏了点，可不是没有人经过呀！万一被人瞧见了，他爹以后在这清河县里还怎么活？

岂不是要被人笑死！

看上人使女跟人主家买不就得了，又不是大家闺秀，何必这么大费周章！他实在是看不懂！

西门庆掌了玳安儿一个小嘴巴子：“你灵魂出窍啊，磨蹭什么！给老子下去！”

玳安儿捂住脸，操碎了心：“爹，要不我们明儿光明正大地进去吧？你现在偷着进去真的很不妥哇！”

“你丫就一事儿逼，不妥个叼，你甭乌鸦嘴！”西门庆下了马车，瞧了瞧院墙，哎呦我操，有点高。他转过身推了一把玳安儿：“你先翻过去，在底下接着我！”

玳安儿：这日子没法过了！