熟淀粉均匀铺平在小盘子内，将它们用刮铲一点一点分开，尽量不要粘连。

姜悦盈打碎两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只用蛋清加入少许麦芽糖，不停用木筷转圈搅拌，不知过了多久，终于变成了乳白色的泡沫状。

继续在釜内加水和麦芽糖，煮至融化放入先泡好的鱼胶，直至糖水沸腾。

快速倒入刚才打发好的泡沫中，继续搅拌打发，这次时间需更久，姜悦盈两只手来回轮替，最后手酸的都快抬不起来。

她看着盆内这团东西从液体变成粘稠物，越到后面搅拌难度就越大，还不见书上的说的物体会变成两倍大。

终于能瞥见上面的白色纹路，以及非常浓稠的质地，姜悦盈松了口气，应是没错了。

她用小勺将糖液滴入淀粉盘内，最后撒了一层薄薄的熟淀粉，放到一旁静止放凉。

众人拾柴火焰高，一个时辰，素斋皆已备好。

小菜，凉拌木耳，热菜，罗汉斋、油煎茄子、素什锦煲，主食，汤饼，只剩素包子还未蒸好。

一行道姑将菜肴端了去，姜悦盈抻了抻腰，倚在墙角，腰和手很是疲倦。

一恍惚想到今日还未给段昭临送餐，她一忙乎就给忘了，现做也来不及了。

她满是懊恼，没留意一身着浅青袄袍到膝下的男子在门口张望，“姜娘子在吗？”

“我是。”这男子袄袍短些，是武官。

他转过身来，对着姜悦盈，“段郎君说今日不必送菜，他吃观内斋饭。”

姜悦盈心想说曹操曹操就到，她正巧懒得做了。

揭开笼罩，热气扑鼻而来，素包子的香味一点儿不比肉包差。

云桃将包子拿出让姜悦盈叫道童送到前殿去，她用剩下的蔬菜煲一锅汤配上素包作今日午膳。

姜悦盈在院子里溜了一大圈，也没见人，想着包子放冷就不好了，索性自己送去。

后殿她也是第一次来，墙上的爬山虎长势很好，郁郁葱葱一片。

一棵巨大的柏树立在院中央，树干挺拔结实，挂着些木牌，旁边有张石桌和几个石凳。

听到万坤和一女声的声音，她估摸着正对面的“玄元阁”东侧的这间应是了，外面候着一位穿着浅绿色襦裙的侍女。

她过去说明了来意，只听到一声低沉的“进。”

她进去垂下头，双手放在胸前，左手握住右手拇指，行了叉手礼后拎起食盒递给旁边的侍女。

万坤让她起身，“今日又在厨堂帮忙，辛苦了。”

她摇摇头，瞥见挨着道长的夫人穿着绯红色襦裙，袍身通体织着繁复的牡丹纹样，袖口、领口绣着蝶恋花纹，发髻上攒着一只金钗和红色珠花，雍容华贵，约摸三十有余，应就是吏部郎中夫人。

对面的女子身着鹅黄色罗裙，活泼动人，对着背对着姜悦盈的男子，“明远哥哥，你吃这个。”

姜悦盈倒有些惊讶，怎么哪里都有他。

宋夫人突问，“包子何馅制成？”

回道，“回夫人，取当季百合和豆腐白菜入馅，百合清热有润喉止肺之用。”

宋夫人就着醋咬了一小口，“口感倒是不错，清爽丰富。”

姜悦盈忙着回话，没留意到段昭临尴尬得点了点头，微微侧过身子，离远了些女子。

随后她就退下了。

姜悦盈许是做点心做上瘾了，又找出美味食典翻看。

嗯？冰糖葫芦，这名字好奇怪，冰、糖和葫芦能放在一起吃吗？

上面写着，山楂串起，熬制糖浆裹在表面。

原来此葫芦是山楂也，她看着地上的一筐山楂，想做些山楂膏和冰糖葫芦。

姜悦盈将山楂去核，放入陶罐熬煮至用筷子将其戳破，盆内铺一层麻布，倒入盆中，使劲挤压，滤出干净的汁水。

重新倒回，加热搅匀，倒入晨起在集上买的麦芽糖，直至膏体浓稠像买的似的，灌入粗陶罐内。

她尝了尝和阿公吃的差不多，静置一晚放凉明日去卖。

接着就要做这所谓的冰糖葫芦了。

她记着书上讲要用白砂糖熬制，白砂糖是什么呢？就是糖嘛，甜的，还用麦芽糖。

可这兑水越拌越黏，黏在筷子上，她尝了尝倒是很甜，可裹在山楂上总是太容易结块，和书里微微发黄薄薄的糖浆不太一样。

还有一大部分麦芽糖沾在陶釜上，她便又熬了几罐山楂膏。

想着这黏糊糊的糖球肯定出了些问题，回想步骤，山楂去核串起来裹糖。

我朝现有蜂蜜、麦芽糖、粗砂糖，还有谓是圣人曾命人从天竺国习得的西域蔗糖。

可这糖块如今产量极低，唯有妃嫔大臣可得赏赐食用，她曾在尚食局有幸见得，平民并无机会享用。

白砂糖字面理解，是白色细砂质地的糖块，这糖她从未见过，看来只能将市面能买到的糖都拿来试试了。

好在上午的棉花糖很是成功，摸着极为蓬松，放进嘴里入口即化，拿出来就被小孩子们一抢而光。

一个没抢到的小道姑眼睛一闪一闪的，走一步三回头，姜悦盈不忍，找出些不好看的残次品给她。

她第一次做，形状不大一样，瘪的和鼓的均有，拿出去献宝还真不够格，当零嘴倒是可以。

“怎么样，好吃吗？”

霜霜嘴里塞的满满的，点点头。

突然有一道黑影从屋外闪过，姜悦盈交代霜霜乖乖待在里面，自己则壮着胆子出去，却什么也没发现。

难道眼神出了问题？