午后的阳光斜斜地从窗户探进来,被窗格裁成一块块明亮的方形铺在地板上,小樱的站架被谢海楼挪到了光线最充足的窗边。
小樱先在磨砂站架上矜持地磨了磨小爪子,然后才蹦到了食碗旁边,啾啾地叫了一声,挑了一颗最甜的蓝莓啄了下去。
谢海楼见安顿好了小樱,这才拎起刚买好的调料和排骨,挽起袖子走进了厨房。
他又摁亮了手机屏幕,只见微信界面还停留在和陈晨的聊天窗口上。
半小时前。
谢海楼在果蔬区挑好了给小樱的蓝莓和甜玉米后,转头推着小推车拐进了调料区。
货架上摆满了各种瓶瓶罐罐,生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮、香叶……谢海楼盯着那些五花八门的调味料,只觉得额角隐隐作痛。
他不得不拿出手机,给陈晨发了条微信。
【谢海楼】:晨哥,陈叔炖排骨用的什么料包?就是那天晚上吃的那个,特别香的那个。
对面几乎是秒回。
【沉思者】:???
【沉思者】:你要学?
谢海楼没有多想,回了一句。
【谢海楼】:嗯,妈妈快回来了,我想做给她吃。
陈晨在手机那头看到谢海楼发来的消息,瞬间来了精神。他腰也不酸了,腿也不麻了,也不在沙发上葛优瘫了,噌地一下坐了起来,认真回道。
【沉思者】:行啊小谢,这恋爱不白谈。你可算开窍了,还知道学着怎么讨谢阿姨欢心了!
【沉思者】:孺子可教啊,这下,你的恋爱之路估计能少不少阻碍。
【沉思者】:等着,我让我爸这就给你写个方子去。
过了几分钟,陈晨发来了一张照片,拍的是手写的菜谱,字迹清晰工整。
陈叔叔堪称是倾囊相授了,配料表和烹饪时间标注得格外细致,非但没有出现一个适量这样模糊的字眼,而且每一样食材的用量都精确到了多少克,每一步的时长都精确到多少分,连调味料的汤匙数都写得清清楚楚,这是生怕谢海楼学不会。
此刻,谢海楼就站在厨房里,把手机版菜谱放在灶台上,一样一样对照着准备起来。
请摊主帮忙切块的排骨已经泡在清水中褪去了血水,谢海楼把水倒掉,沥干备用。
锅里倒油,小火加热,冰糖入锅,慢慢搅动。
糖色,可以说是这道菜最关键的一步了。陈叔叔给他写的纸上标注着“熬至枣红色”,可谢海楼盯着锅里的化开的糖浆,从浅黄变成深黄,又从深黄色变成微微泛红,一时竟拿不准,这到底是不是菜谱上要求的那种枣红了。
不过犹豫了几秒,锅里的糖色已经冒出了一丝焦糊的气味。
他又赶紧把排骨倒进去,翻炒一遍后囫囵挂上糖色,加料,加水,盖上锅盖,小火慢炖。
厨房里渐渐弥漫起一股复杂的气味,有肉香,但也有隐约的苦味。
谢海楼掀开锅盖,看着那一锅颜色发暗,汤汁粘稠的排骨,心里已经知道结果了。
他用筷子夹了一块,吹了吹,放进嘴里。
苦的。不能说是色香味俱全,也可以评价为难以下咽了。糖色明显炒过了头,入口就是一股焦糊味,肉质也不软烂。
谢海楼叹了口气,关了火,把这锅失败品盛了出来放在一边,又把锅刷干净后,站在灶台前发起了愣。
他的午餐大概要泡汤了,可是就这么倒进垃圾桶里,他又有点舍不得。
手机又在震动。
谢海楼拿起来,发现是小楼群的消息。午休时分,群里的牛马们终于迎来了工作日最期待的续命时间。
【铁骨天下第一】:周五啦周五啦,家人们都在干什么!
【菠萝冻奶】:在食堂吃午饭中,今天菜色还不错,有虾诶。
【毒慌慌】:我在等奶茶外卖,老己辛苦了,必须来一杯小甜水哄哄自己。
【叶曼卿】:在吃瓜,隔壁部门有人在吵架,我边吃午饭便看戏,员工餐都香了不少[黄鸡大笑]
【铁骨天下第一】:@柳戍@小楼听雪柳哥呢,小楼呢,你俩在干嘛?
谢海楼看着群里热闹的消息,犹豫了一下,拍了张灶台的照片发了过去。
【小楼听雪】:[图片]在学做排骨,然后失败了。
【小楼听雪】:[鹦鹉流泪][鹦鹉流泪]
小楼群里的众人显然预料不到现在的孩子还有愿意学做饭的,一时间不知怎么安慰他,冷场了许久。
还是柳戍看到了铁骨的艾特消息,接过了这个话题。
【柳戍】:看起来,是糖色炒过了,味道会发苦吧。
【铁骨天下第一】:?嗯?柳哥你还会做饭?
【毒慌慌】:哇,这是什么神仙师父,又会打本又会做饭哦。[毒,品鉴中]
【小楼听雪】:师父你猜得好准……
【柳戍】:[摸头][摸头]炒糖色很难的,第一次就能做到这种程度,已经很棒了。
【小鹿搬笔】:小楼别灰心,我第一次做排骨的时候把糖当成盐放了,那个菜哦,甜得能齁死人[松鼠倒地]
【叶曼卿】:我之前每次做饭的时候,我妈都说我要把厨房点着了[黄鸡大笑]所以,我现在已经彻底不进厨房了。
【毒慌慌】:你们这都是什么厨艺水平啊哈哈哈哈。
这时,星辰哥默默在群里发了一张他自制的便当,简直堪比美食博主发的红薯首图。