巴黎的晨雾还没散尽时，方影已经坐在头等舱的套房里核对培训报告了。斯坦威钢琴的琴键余温仿佛还在指尖，银塔餐厅主厨演示的油封鸭技法在脑海里循环播放，而手机备忘录里，23名员工的培训评分早已整理妥当。

这是她熬了半宿的成果。

“方总，落地了。”林姐的声音从隔壁座位传来，她眼下带着淡淡的青黑，却难掩兴奋，“银塔的主厨说，咱们的厨师长周师傅悟性极高，还特意留了他的私人电话。”

方影合上笔记本，望着舷窗外逐渐清晰的城市轮廓笑了笑：“看来这趟没白来。”

取行李时，员工们还在叽叽喳喳地讨论巴黎的见闻。小张举着手机展示埃菲尔铁塔的夜景照，老周则在给大家复盘银塔的后厨动线，两个管培生拿着笔记本互相核对酒单笔记。

七天的培训像场梦，却在每个人身上留下了真实的印记。

回到铂悦酒店的会议室时，方影让财务把早已准备好的现金信封摆到长桌上。二十三个牛皮纸信封，个个鼓鼓囊囊，在水晶灯下泛着沉甸甸的光泽。

“这是你们过去七天的培训工资。”方影坐在主位上，指尖轻点桌面，“每人三万五，算是给大家的新年红包。”

会议室里瞬间安静下来，随即爆发出压抑不住的抽气声。小张捏着信封的边角，感觉厚度远超预期，偷偷掂量了一下，脸上的惊讶几乎要溢出来。

七天三万五，相当于日薪五千，这比他上份工作的月薪还高。

“方总，这……太多了。”老周率先反应过来，把信封推了回去，“我们是来培训的，哪能要这么多钱？”

“就是啊方总，包吃包住还包机票，已经够破费了。”其他人也纷纷附和，眼神里有感激，也有不安。

方影抬手示意大家安静：“钱是给你们的，就拿着。”她顿了顿，语气放缓了些，“我知道你们担心什么，薪资待遇我们稍后谈，但这笔钱不一样，它是对你们认真参训的奖励。老周，你为了记菜谱在厨房待到凌晨三点；小张，你把银塔的调酒配方翻译成了中文手册；还有你们两个，”她看向管培生，“整理的酒单备注比我请的品酒师还详细。这些都值得这个数。”

员工们面面相觑，最终还是林姐带头拿起信封：“既然方总这么说，大家就收下吧，往后好好干活就是了。”

等所有人都捏着信封坐回原位，方影打开投影仪，屏幕上立刻跳出一份岗位分配表。

“岗位是按培训成绩定的。”她指着表格，“老周，你理论实操都是第一，任总厨，负责后厨统筹。”

老周猛地抬头，眼里闪着光，用力点头：“谢谢方总信任！”

“小张，你的调酒创意得分最高，任吧台主管，带两个学徒。”

“小李，你对服务流程的优化建议很到位，任前厅主任，协助林姐管理。”

一个个名字被点到，对应的岗位和职责清晰明了。没有裙带关系，没有暗箱操作，全凭培训时的表现说话，会议室里的气氛渐渐从拘谨变成了振奋。

“接下来是实习期。”方影切换到下一张幻灯片，“两周后餐厅正式开业，这两周算实习，按日薪算。”

她顿了顿，报出的数字让刚平静下来的众人又一次屏住了呼吸：

“林姐是运营总监，日薪两千五；老周总厨，日薪两千五；副厨两个，各一千五；副经理两个，各一千三；前厅主任、厨师、调酒师，日薪一千；服务员、学徒，日薪九百。”