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第16章 皮冻?汤包!

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上回童家小娘子做的炙烤羊肉能入了主子的眼,这次做的蒸饼让主子能进食,是不是意味着有第三回、第四回?

他这句话既是询问,也是试探。

“可。” 一个字,干脆利落。

车辕处的张勇笑意直达眼底。

车厢内,崔十九郎的目光落在竹篮中,浓密的长睫垂下,掩去了眸中一丝不易察觉的、对这份难得滋味的认可。

*

他们这边的事情,崇延坊的童白一点都不知道,她花了一百个大钱买下四大捆木柴,顺带跟这卖木柴的胡老汉约好了,等五日后,请这胡老汉直接送木柴来家里。

木柴的事情落实好,西市也在鼓声中开市,童白带上二郎赶忙去了西市。

西市一如往常的热闹,家里的粮食够用,她这趟直接去屠行,她打算做白菜猪肉、萝卜猪油包,至于说油渣包,那要等什么时候炸猪油了,什么时候再做。

这会儿时间尚早,可以供挑选的肉不少,猪肉馅用三肥七瘦或者四肥六瘦的都可以,五花肉比较贵,她选择的是后腿肉,肥肉不够又添了一条肥的。

“大伯,你这有单独售卖的猪皮吗?”童白问出这话时,并不确定屠行售卖。

她观察过,屠行卖猪肉连带着猪皮一同售卖。

站在童白对面的屠户正巧是这家屠行的东家陈一刀,他们家从阿爷那一辈便在长安城做屠行生意,但是直接问只买猪皮的却不多见。

“敢问小娘子买这多猪皮作甚?”陈一刀问。

童白没想到只是买个猪皮而已,竟然还要问做什么,不过,她早有应对的话语,“这不是想着猪皮也能带上几分荤味儿。”

荤味儿,身旁一同挑选猪肉的其他买肉之人,耳朵立马竖起来了。

这年头,牛肉不允许贩卖,马肉并不多见,羊肉常见却不便宜,鱼肉腥,鸡鸭肉口感未免单调了点,猪肉虽也有着一股子腥臊味,却已然是平民百姓能吃到的荤食了。

只不过,猪肉再便宜,却也是荤食,必然比菜蔬要贵。

“若是小娘子需要,我倒是能卖,”他家淡季的时候每日要杀两到三头猪,旺季的时候,一日能卖个四到五头猪,有些人家不愿要猪皮,所以他们家吃过猪皮做出的食物。

只不过,处理干净猪皮上的猪毛是件麻烦事,费时费事不说,味道却不怎么好吃。

童白听他这口气觉得有戏,垂下眼帘,掩住了眼中的兴奋。

也不知道,对方打算卖个什么价位?

她这些日子在西市,虽没银钱买别家的包子试吃,但仔细观察不难发现,西市售卖的包子并无带汤汁的。

包子馅料分为熟馅和鲜馅,鲜肉馅想要口感鲜嫩,打入葱姜水是关键。想要包子咬下去满口汤汁,童白记得前世有个法子,是用熬得浓稠的猪皮冻拌进馅里。

这让她萌发出做皮冻的想法。

这几日,童白心思全在卖蒸饼上,并没有按白氏说的先去买布做衣裳,并不是她不冷,更不是她狠心不给二郎他们添衣。而是想要将大钱用在能够有产出潜力的吃食买卖上。

陈一刀见问话的小娘子穿着寒酸,自家这猪皮剩的也不多,本想说给个三、五个大钱,处理了得了,身后的衣服被拉了一下。

陈家娘子笑道:“这猪皮比肉要便宜一些,五个大钱一斤。”

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