原来冷库厂的工人有十几人，不过最后就留下五个人，他们原来就是冰棍厂的工人，蔡澜将食品厂的六位大妈带过来，先把冷库运作起来，没耽搁先做冰棍，这边冰棍只有两种，一种是甜水冰棍，另一种是奶油雪糕。听说今年涨价了，甜水冰棍，卖一毛，奶油雪糕卖五毛钱。

蔡澜想了想也没弄出太多花样，只是做了一种酸奶雪糕。不过有了冷库肯定为他们店里弄些好东西。

冰沙和冷饮，现在制冰方便多了，店里只要弄个大点的保温桶，就可以放许多冰块，这个季节水果也多，做成各种水果冷饮，是很受欢迎的。

事实也是如此，店里重新弄了一个菜单，上面有好几种冷饮冰沙，在这个大热的天气，吃着烧烤喝着冷饮，简直就是最好的享受，店里有扎啤，扎啤在他们市里已经流行起来，啤酒厂从他们这里得到了启发，然后就开始做扎啤的生意，他们给想要卖扎啤的地方提供扎啤桶等东西，然后每天送货上门，因为用的事冰桶，扎啤刚打出来的时候温度都很低，很受人欢迎。

蔡澜店里自然也是十分受男人们欢迎，蔡澜他们店里去年就去定了大的扎啤杯子，比别家的扎啤杯子大一圈，看着就过瘾，虽然这样一来他们卖的好像亏了，但其实属于薄利多销，很多人就喜欢到他们家来吃烧烤喝啤酒。

有了冷库之后他们店里还准备了不要钱的冰块，啤酒里加冰块，那种感觉实在是太爽了。

本来扎啤是男人们的消遣，女人和孩子只能喝汽水，但是等蔡澜他们这边加上冷饮，女人和孩子就多了起来，结果有些人过来就专门的买冰沙，蔡澜看有一些人专门就买冷饮，干脆在店的一边开了个柜台，专门外卖冰沙冷饮。又带动了一波热度。

蔡雷实在佩服妹妹一会一个主意，虽然让他们工作忙了不少，但是看着每天的流水账，成就感满满。

因为冷库冻冰块特别容易，每天能大量的供应，所以快餐店都开始供应冷饮了，这也带动了一波消费，毕竟天气热有些人也不愿意来快餐店吃饭。早在学生放假后，蔡澜就跟林子一起该了菜谱，弄了几个简单的盖饭，他们弄出一种酸甜的汤汁，然后有炸鱿鱼圈，炸虾仁，还有炸猪排，炸鸡，几种水煮蔬菜水果，根据个人口味，选择主菜，然后搭配上合适的蔬菜，然后淋上一勺汤汁，这种酸甜汁盖饭，味道很是不错，酸甜开胃，炸鱿鱼圈等带着咸香，夏天吃着清爽。

而且这个上菜快，很受欢迎，竟然让快餐店的生意又多了两成。等冷饮上来，蔡澜他们还弄了套餐。效果很好。

“这个菜单全年都上，咱们汤汁味道很好，一定按照配方做。不要随意修改。保持味道不变。等过了夏天，就在门口那边加个柜台，专卖这个。”蔡澜觉着肯定受学生欢迎。

其实这个盖饭是她吃过的味道，上学的时候学校门口的一家店，就这种味道她能连续一个月去那里吃午饭。

“兰兰，咱们是不是慢点开发，店里有点忙不过来了。”蔡雷说道，这几家店不管是那家到吃饭点都有点忙不过来了。

蔡澜点点头，她知道现在市里好的饭店太少了，他们蔡蔡家也终于打出牌子了，现在很多人一出去吃饭，就想到蔡蔡家，所以才会这么忙碌。

蔡澜也知道如果将摊子铺的太开，他们是真的掌控不来。不然蔡澜真想再开几家店。她现在都想将上辈子吃过的东西都弄出来。

九月份馒头哥带了一个消息，他在杨桥镇发现一处山地转让承包合同，“他们承包三十年，现在还有二十二年。这几年收益不好，所以不准备干了，就转让合同，我去看了，那边有个小山，他们种了山楂和桑椹，那些树都结果了，但是卖不出去这两年都赔了。”

“山楂桑椹？咱们这边气候比较适合种这个吧，怎么会卖不出去？”蔡澜问。

“他们山楂也不知道是选错了还是怎么的。味道倒是不错，但是果子比别人小一圈，至于桑椹本来说个厂家要收购，结果果子太酸就不要了，白种了。”

“我看了他们那个小山上是果园，山下连着差不多三亩地，虽然形状不正，但是咱们种菜没影响。”馒头说道。

蔡澜点点头，他们想弄个养殖地，这样他们也有菜园子，减少成本。

“离得远吗？”蔡澜问。

“不远，开车四十分钟，比去批发市场还近。”馒头说着。

蔡澜想了想，“那里小山适合养鸡么？”

馒头点点头“别说养鸡了，养猪都行，那小山有一些空地，还是独头山，本来就围了围栏，咱么加固加高一下，盖几个鸡舍，散养几千只鸡都没问题。”

“那行明天让我哥跟着去看看。”蔡澜说着揉了揉头，暗中算计一下手头上的钱，叹了口气，真是钱赚的快花的也快。