今年过年晚，在二月份，放了三天假，蔡澜他们生意也没停，就在附近几处市场家属区门口摆摊，用鸡大骨棒一起炖的汤特别鲜，蔡澜配了料，做出卤肉，卤好的肉按斤卖，主要是卤猪下水，还有猪肉头猪耳朵猪尾巴，刘晓东跟市场一买肉大叔处好了关系，每次都给他们带下水。

每天弄好了分着去市场卖，没有剩的。这些东西卖的好，涮串摊子买的人倒不是那么多。

蔡澜干脆将涮串给撤了，只弄一个小炭锅，剩下的卖丸子，这些就有人买了，回家不管是做汤还是炸了吃都好吃。有不少人家卖年货的时候就带点。这样成斤卖，他们买的种类多。出货也快。

更让他们意外的竟然有人上门批发。蔡澜想了想就让晓东再找几个人，专门做丸子，蔡澜按照用料，把调料给配出来，全都和好了，然后制作的时候按照固定的方子，做出来味道也不错，这就不用蔡澜一个人去调味了，只要把好关，就能做成丸子流水线。

新房子那边两间屋子都打通了，还弄了搅拌机，用来搅拌馅料，请了几个会做丸子的阿姨，生产就开始了，在这之前他们这小型作坊已经办理了营业证，还有生产许可，卫生许可，别看他们这里地方不大，但是里边干干净净的，蔡澜觉着一开始就要立下规矩，免得以后还要改。

这样做虽然可能增加成本从长远上看却是对的。

实际上就在他们开始生产后的第三天，就有卫生部门过来检查，听说有人匿名举报他们了。随着他们摊子铺的越来越大，这样的事情也不会少，只有自身硬才不怕别人找麻烦。

流动车上放了广告，对外批发，留了地址。

批发价降了两层，但是出货量多了，有不少小贩过来批发，批发的量多，十斤装的袋子，都是食品级袋子，上面有蔡蔡家的商标，生产日期还有保质期储存条件全都标的清楚。一看就正规，不是三无产品。

不过蔡澜也有点犯愁，他们现在生产之后就放在外面，天气冷一会就冻上，可是等天暖和了，就不好了，没有冰箱冰柜装，现在的冰柜太贵了。

孩子放假了，蔡爸蔡妈却发现俩孩子都不在家待着，刘雅经常倒班，有时候白天也在家，但是发现自家孩子经常都是早上出去中午才回来，然后有时候下午还出去，看起来忙死了。

“老蔡，你说咱闺女天天去哪里玩，怎么见天不着家？”刘雅看着蔡澜躺床上就睡着的样子，推了推还看着什么的蔡志国。

蔡志国正想最近的案子呢，被刘雅一推，给打断了“小孩子天天外边野才正常，以前不也总出去玩吗。”

刘雅白了他一眼，“你呀，一点也不关心孩子，你不觉着最近蔡雷也不一样了吗？”

“有啥不一样？处对象了？”蔡志国说道。

“没有，我看那孩子天天晚上八九点就睡觉了，以前那天不十一二点睡，就像累啥样似的。”

“这到也是，要不明天我问问。”蔡志国一想也对，最近俩孩子好像挺消停的。

难的睡了个早觉的蔡澜不知道父母夜晚的谈话，实际上已经习惯了父母放养的教育，蔡澜也没想着父母会发现他们的事情，毕竟两人都是特别忙碌的人。

今天她没去店里，外面下起了大雪，一早上程路过来找她出去堆雪人，蔡澜不愿意动，程路自己出去了，蔡澜从窗户望出去，果然就在楼后跟几个孩子堆雪人呢。

店里的事情基本上走上正轨，店里的事情大多事情和人员由刘晓东去管理，蔡雷也不参与管理了，但是他按照蔡澜说的管着食品质量，和食品卫生，他现在对妹妹的决定是万分支持的，如果没有她的坚持，上次检查就不能通过。

他们都想把事情做好所以就像蔡澜说的，一开始就要打好底。

眼看到了年底出货量越加的多了起来，每天晚上刘晓东或是蔡雷会把钱和帐带过来，因为好几辆车出去，还有店里的出入，蔡澜专门弄得账本，只要按照上边写的记账，就不会有错。

蔡澜晚上会核对一下，将收入清点好，然后放到绿书包里，如果有时间她会自己去店里，不过拿着这么多钱，不管是蔡雷还是刘晓东都不敢让她自己走了。

在家休息几天，蔡澜也想了想将来的发展计划，他们这里虽然是个小城市，但是消费可不低，九零年代零零年代就是城市快速发展的时期，他们这里建设了新区，比他们现在的老城区都发达，尤其是靠海的那一片，虽然发展的晚一点，但是进入零零年也开始了旅游经济。那都是她的机会。

现在年纪小，也就在小城市蹦跶一下，而且对于她来说只有在这里才能改变一些能改变的东西。

将事情都想清楚，蔡澜才放松下来，没事美美容，做个补水面膜，每天坚持做一下瑜伽，把自己身体调整到最好，给家里添点吃的东西，说到这里，还是以为放假了，蔡澜从她妈那里将经济大权要过来，然后夹带点私货，刘雅一到过年的时候也忙。