“囡囡如今不是孩子了，想来也该不爱吃甜了，不如让阿奶替你消受了罢？”

“祖母，便是长到一百岁，孙女儿也还是您的孙女儿！”

一边说着，一边眼疾手快地舀起一勺甜汤便往嘴里送，不时便满足得眯起了眼，就差头顶有两只毛茸茸的耳朵快活地抖起来了。

桑祖母眉头舒展开来，佯作无奈地摇了摇头，却毫不客气地一指头点在了额头上。

“这般贪甜，往后酿酒怕不是也会加糖。”

但说者无心，听者却有意。

桑梓心念微动，何不酿些甜酒？

若论甜酒，自先秦的“醴”到宋时的“蜜酒”，本质上是使米麦半发酵而存其甘甜的法子，然后再加些蜜饯花果增加风味，正是古人所谓“甘而不饴，酸而不酢”的妙处。

若是能成，就可以专攻女孩子的市场，正所谓扬长避短，就此避开与其他金陵正店在传统酒品上的厮杀，自然能省心很多。

什么都好，唯一的问题是——

桑梓上辈子专攻的是果酒与粮食酒，对这类半发酵的甜酒反倒只是纸上谈兵。

虽说给她三五个月工夫也能摸索出来，可眼下糖霜蜜饯价同金玉，哪经得起这么用啊？

罢了罢了，还是先顾着眼前的营生，等日后银钱宽裕了再做打算。

吃完饭，户帖被老人仔仔细细地收在衣服匣子里，和桑大贵的死亡文书收在一处，拿一块干净的细麻布包了一包压在箱底。

桑梓则去了地窖，窖里只有可怜巴巴三个发酵坛，揭开盖子却见可爱的泡泡自顾自冒着，还有一股橘香混着薄荷的清凉扑面而来。

开局三个缸，总比朱元璋的开局一个碗要好得多。

她又不争什么江山，她就养活两张嘴，再能攒出盘缠，等大难来时护住身边人就行。

一桩事了了，这一夜便睡得格外沉。

窗外北风呜咽，她却梦见春日里杏花簌簌落到窗前，一翻身就到了自己的实验室，梦见那些精密的仪器，梦见自己那拥有几十万粉丝的视频账号，梦见冰箱里吃不完的蛋糕和奶茶。

怎么会不想回去？

虽然是同一片夜空同一片大地，但彼时盛世，此时却神州陆沉，穿越到这样一个老板叫哲徽二宗的时代，真不是什么好事。

醒来时天光未亮，少女静静躺了片刻，终于起身系好襦裙带子，推开木门。

隔壁苏家酒坊的幌子还寂寂垂着，门前躺椅仍在，老人却不见踪影，大概正在后面忙。

桑梓一摇头，转身就往外走。

她得去找张屠夫商量几件要紧事，比如说——要不要考虑注册成一个脚店？

张屠夫没想到她会赶个一大早过来，正忙着将新宰的羊挂在铁钩上，抬头就看见小少女，赶紧把手上的血污往围裙上一抹，咧嘴一笑。

“来得这般早，女户的文书可递上去了？”

“不仅递上去了，连户帖都揣回来了！张叔，你说我申请做苏家酒坊的脚店怎么样？”

“啊…啊？”

步子是不是迈得太大了？

那苏家可是金陵城里头等的正店，手下一家脚店都没有，背后还有汴京城的背景，等闲人连门槛都摸不着，这丫头倒是敢想！

只能说，北宋老百姓对于这些名门望族的观感，除了高不可攀还是高不可攀，哪像后世话本里写的，什么寒门子弟都能随便攀上高枝儿？

虽然实行了科举制，那也不过缩短了官与士的距离，官和民在这年代依旧相隔如同天堑。

桑梓却只抿嘴一笑，眼波在张屠夫那张惊愕的脸上轻轻打了个转，顺手理了理襦裙的系带。

在大宋申请脚店，需要办这么几个事。

第一，带上房产契和女户户帖，把开张的状子递了，把店面先做成已经备案的商业场所。

现场勘验可以往后排队，但税号必须先拿到，不然这第二件事是办不了的。

第二件事就是去酒务领一本空白的买酒历，这历一式两联，号为批酒券，其实就是类似现在的增值税专用发票，存根由酒务留存，凭证联供脚店按月赴官库支酒。

不过桑梓心知肚明。

做脚店不难，难就难在要做苏家的脚店，门槛再高总得够一够，更何况手里还攥着苏管家这条线，总得试试水深水浅。

“东家不成找西家，金陵城里正店又不止苏记一户，还能饿死手艺人。”

张屠夫想想也是，寻思小姑娘难得想做番正经事业，这脚店好歹是官面上认可的营生，总比偷偷摸摸卖私酒强啊！

得支持，得大力支持！

不就是苏家嘛，还能有他剁过的猪骨头难啃？大不了……大不了就换一家嘛！