今个，便是卤鸡店开张的日子。顾岛帮着张成福将浇头搬到驴车上，目送两人离开后，转身去了柳婶子处。

此时卢狮派来的伙计，正跟柳大哥将刚从菜园里摘来的新鲜蔬菜往马车上搬。

顾岛走过去，伙计瞅见他，急忙停下动作跟他问好。

“二掌柜，您来了，我这马上就搬好了。”

说着柳婶子拎了个小筐从里面走出来，“这筐里是我早上才蒸的红糖小米糕，香得很，你拿着路上吃。小尧那你也不用担心，婶子也给他留了，一会儿就给他送去。”

顾岛低头看了眼筐里红彤彤，还散发着香甜气息的糕点，没想到柳婶子还会这么一手。

“婶子，你竟还会做红糖小米糕。”

柳婶子像是有些不大好意思，低头捂嘴跟顾岛解释，“这都是以前跟你大奶奶学的，只是红糖小米金贵，一直舍不得做。”

顾岛一听，顿觉手中的糕点烫手得很，“婶子，那这我可……”

柳婶子像是早料到他要说啥，在他话还未说完时，就将筐子不容置喙地重新推到他怀里。

“你拿着，要不是你，那卢老板能跑婶子家收菜。婶子知道，这都是靠着你的交情。婶子不能白占你便宜，这点糕点算啥。”

连柳大嫂都凑过来跟着劝，“是呀，顾兄弟，你就收着吧，咱都是一家人，拿个这怕啥。你不用不好意思，我娘做了一锅，我们沾你的光，也能跟着甜甜嘴呢。”

要是以前，柳大嫂才不会这么说，巴不得她婆婆把好东西都留家里给孩子们吃。但现在，她是真心实意想感谢顾岛。

话已至此，顾岛再说拒绝的话倒显得生分了，于是爽快接过筐子。

“行，那今个我也尝尝婶子的手艺。”

柳婶子被他说得一乐，见菜也搬完了，手一招，催促他快些走，别耽搁了卤鸡店正事。

顾岛点点头，挎着筐子跟丁小猪上了马车，路上三人一起将那几块热乎乎的红糖小米糕分了，都吃得连连叫好。

不到一个时辰，卤鸡店到了。

顾岛带着丁小猪直奔后厨，就见伙计们早已忙得热火朝天。摆肉的、捞鸡蛋的，还有正往卤锅里下豆干等卤货的。

虽看着杂乱，但大家各司其职，倒也乱中有序。

见顾岛来了，伙计们纷纷与他问好。许是招呼声有点大，卢狮没一会儿就面带笑意地从后院走了进来。

“顾兄弟，你来了。”

今个卤鸡店开张，卢狮是最高兴的。想他前段时间还在为鸡肆能不能继续开下去发愁，现在鸡肆生意大有起色不说，他还在旁边开起了卤鸡店，真是时来运转。

为此卢狮专门定做了一身暗红色的新衣穿上，就盼着这卤鸡店的生意，能跟这身衣服一样开门红。

“卢大哥，你穿上这件衣服瞧着真精神。”

卢狮笑着摆摆手，“这不是今个卤鸡店第一天开门吗，我可不得好好收拾收拾。对了顾兄弟，我还买了一挂爆竹，等会儿咱俩一块点，好好热闹热闹。”

镇上有习俗，新店开业最好放一挂红爆竹，寓意着店铺生意也似这爆竹般红红火火。点爆竹的人也很有讲究，一定要店老板，他人不能代劳。

顾岛：“我就提供个卤料，不用点了吧。”

卢老板坚决地摇摇头，“那怎么行，没有你就没有咱这个卤鸡店。我不点都行，你得点。”

卢狮还是很清楚的，这个卤鸡店能开起来，全靠了顾岛。那一手好卤料，可不是一般人能配得出来的。可以说这家卤鸡店，没有他可以，但没有顾岛却是万万不行的。

这也是他让伙计叫顾岛二掌柜的缘由，这个称呼代表着他对顾岛的看重。

见卢狮坚持，顾岛便不再说什么。幸好他今日也穿了件才做的新衣，虽没有卢狮身上那件华贵，但也绝对上得了台面，不至于给卤鸡店丢人。

两人聊着，一旁走上来一个瘦高男子，弓着腰一脸喜气地说一切都准备好了。

卢狮给顾岛介绍，“这是管理卤鸡店的店长，以前在鸡肆干活，你见过的。”

店长是卢狮从顾岛那听来的称呼，他觉得相比于掌柜的这个称呼更加贴切，于是也跟着叫起来。

顾岛闻言仔细看了眼男子，觉得确实有些眼熟，但一时想不起来到底是鸡肆哪个伙计。

那男人看出了顾岛的犹豫，急道：“二掌柜，小的是当初带你去鸡肆那个伙计，小应呀。”

顾岛想起来了，当时那伙计瘦得好似一根麻杆，如今胖了一些，他都没认出来。

“原来是你，胖了许多，我竟没认出来。”

在这里胖可不是一件坏事，大家听到谁说自己胖了，都会十分高兴，觉得人家在夸自己日子过得好。

那男人果然显得十分愉悦，还有些不大好意思地挠挠脑袋，“是胖了些，多亏二掌柜鸡肆生意好了许多。我们伙计的工钱也跟着涨了一些，可不就胖了。”

那伙计说起这个满眼都是幸福的满足，顾岛也不由得被他感染，心情跟着雀跃了几分。

“掌柜的，那咱现在就去前面看看。”

卢狮点头，和顾岛一起跟着应店长去了前面铺子。

卤鸡店面积不大，相比于鸡肆小了一半，只能放下四张桌椅，右边角落还堆着三个大酒缸。

而摆放卤货的柜台则被安排在了店门口，大约齐腰高，上面放着几个竹编的偏长型的筐子，筐子里铺了几张青翠的荷叶，各类卤货就被摆在其上。

深色的各类卤鸡、卤菜，配着下面泛着绿意的青叶，显得十分新鲜诱人。

柜台旁还做了个小灶台，上面放了个不大不小的陶瓷锅，正咕咚咕咚小火卤着鸡蛋。

其实这些鸡蛋都是提前卤好的，之所以将它们放在柜台旁继续卤，主要是为了让卤香味更好地散发出去，以此达到吸引顾客的目的。

顾岛看了一圈，还是挺满意的。

虽然跟后世的各色卤鸡店比还是差了很多，但在现在各类资源都有限的情况下，卢老板能做成这样已经非常不错了。

“很好。”

卢狮也很是满意，正想问顾岛是现在开门还是等会儿时就见一个伙计急急忙忙活从外面跑了进来。

“掌柜的、掌柜的，咱啥时候开门呀，外面都要被人挤穿了。”