轻轻撒在桃尖上,白里透粉、格外诱人。
那么多小寿桃挤在一起,真像晨间刚从树上摘下的一般。各个鲜嫩欲滴,汁水饱满,勾得人真想一口一个,好好品尝其中滋味。
接着顾岛又如法炮制,捏了几个尺寸不一的大寿桃。将小寿桃塞进最小尺寸的大寿桃中,再如俄罗斯套娃般将几个大寿桃包在一起,最后做好的大寿桃约有幼童半身那么高。
还剩了几个没塞完的小寿桃,顾岛将它围着大寿桃摆上一圈,然后与丁小猪小心翼翼地将其搬上蒸锅。
蒸锅刚刚冒出第一缕热气,主院已有客人到访。
丁夫子虽出身乡下,但在书院已教书多年。这次为母大办寿宴,前来贺寿的人真是不少。
书院的夫子几乎悉数到场,甚至院长都大驾光临,拎着礼品前来祝贺。
还有丁夫子门下的学子,也都一一前来,一时间不大的小院热闹得不行。交谈的宾客、来往的仆人,在院子里来回穿梭。
丁夫子带着儿子为招呼宾客忙得如陀螺般转个不停,丁夫人则带着两个闺女在一旁照顾老夫人,一边接待各位女眷。
此朝民风开放,并无男女不同席的规矩,所以大家都聚在一处。丁夫人眼瞅着客人齐了,忙给管事使了个眼色。
丁管事收到后,急忙跑去后厨,招呼顾岛开炒,又安排下人上菜。
不一会儿,一盘盘色泽诱人的凉菜就被端上了桌。
此次顾岛共准备了三道凉菜,分别是凉拌大杂蔬、三色鸡丝和炝拌莲藕。
三道菜口味各异,完全能满足不同宾客的喜好。
热菜是酸汤鱼片、鲜椒兔、黄金玉米烙、四喜丸子、清炒时蔬以及豆腐羹、香菇蒸鸡。
酸汤鱼片酸辣开胃、鲜椒兔麻辣鲜香、黄金玉米烙香甜酥脆、四喜丸子香嫩多汁、清炒时蔬鲜爽清口、豆腐羹清香软嫩、香菇蒸鸡香滑鲜嫩。
尤其是最后一道香菇蒸鸡,顾岛专门将鸡肉撕成小块,在盘中摆成了葫芦状。
葫芦与福禄谐音,也是寓意着老夫人福禄双全。
这道菜一上桌,瞬间吸引了诸位宾客的目光。尤其是老夫人,看见这道菜笑得见牙不见眼,心中欢喜不已。
老夫人原是西南人士,年少时家乡遭了洪水,跟随家人逃难来了此地。
虽在此地生活了半辈子,但口味一直没彻底改变,依旧好麻辣这口。
此地的人虽说平日里也食辣椒,但吃的较少。加上这里的辣椒也比不上西南地区的,导致丁老夫人总觉得不够味。
可这次寿宴上的辣菜,却着实对她的胃口。又麻又香又辣,让她在晚年之际,难得的再次回味起了家乡的风味。
可欢喜之际,丁老夫人又有些惆怅。惆怅自己如今已年过六旬,还能再吃几年这样的味道。
想到这对儿子丁夫子又升起些哀怨,为何不早早请那厨子来与她做寿。她也不用每逢佳节,只能靠残旧的回忆梦回家乡。
但在那份香菇蒸鸡端上桌后,丁老夫人的愁绪瞬间一消而散了。因为这鸡摆得实在喜庆,那厨子也贴心。知道这鸡味淡,还格外为她调配了一碗辣椒蘸料,让她如何不欢心。
丁夫子见老娘满意,心里也十分高兴。食欲都跟着大开,在酒席上连吃了两碗米饭。
一众宾客皆是,吃得筷子都停不下来。原本打算借着寿宴寒暄结交的人,都不约而同闭紧了嘴,只顾着夹菜、夹菜!
其中吃得最凶的,当属一位留着长胡子、头发花白的老头。
老头名叫石兴生,也是县城书院的夫子。
但不同的是,石夫子曾在朝中官拜学士。
后因年纪大了身体不济,这才告老还乡,在县城书院任教。
虽只担任一名普普通通的夫子,但因身份缘故,格外受书院的学子以及其他夫子们的尊敬。就算是书院院长,见了他都得礼让三分。
这次老夫人寿宴,丁夫子更是亲自上门邀请。还将其与院长一同安排在主桌,可谓给足了面子。
石夫子对座位的安排倒并不太在意,他单纯是为了这次寿宴的饭菜而来。
石夫子有一爱好,那便是吃。
但他这人又极其挑嘴,对于饭菜的色香味有着自己的一套标准,但凡有一项达不到,他宁可饿着,也绝不动筷。
回到家乡后,石夫子原本打算好好品味家乡美食。谁曾想时过境迁,那些让他魂牵梦萦的美味,竟早已在不知不觉中变了味道。让他很是难受,回来的一个月硬是饿瘦了三斤。
这次丁夫子上门邀约,石兴生原本兴致缺缺。但一听那厨子在县城是出了名的,连丁夫子这个不重口腹之欲的人提起他都赞不绝口,一下激起了他的兴趣。
寿宴当天,更是一大早赶了过来。
一进来闻着这满院子的飘香,高兴得直拍大腿。
等到上菜后,更是没让他失望,几乎没有一道是他不喜欢的。
尤其是最后那道香菇蒸鸡,无论是空口吃还是蘸料都是一绝,堪称将一鸡两吃发挥到极致。
原以为这场寿宴最惊艳四座的菜就是如此了,没想到重头戏还在后面。