馅料中掺的剁碎荸荠在咬下时咯吱作响，孔雀鱼饺便出了锅。

“宋丫头这手艺，不比那宫里的御厨差，老夫有口福了！"，岳老太爷啜饮着鱼羹，鲜得眯起眼睛，用过一回饭，他漫不经心地问道：“不过方才垂钓时，你盯着西南山坳发呆，怕不是单纯走神吧？”

她放下竹筷，语气认真道：“不瞒您老，晚辈觉得那一块地方风水甚好，想在那处开个小店。”

“那破地方前不着村后不着店，运趟菜得半夜起身，谁肯跑这荒山野岭用膳？”，他细说着弊端。

“既如此……”，宋槿仪忽然起身行礼，“晚辈斗胆与您老打个赌。若是某输了，您老可在聚星楼点私房菜，只要某会做，定不推辞，且三年内所有费用全免。"

岳老太爷正在捋胡须的手突然顿住，“嚯，丫头这是要下血本啊？”，他忽然前倾身子，“老朽还不知宋娘子想要什么？"

“若我赢了...”，宋槿仪笑了笑，“只要您老在新店开张那日前来赏脸，便足够了。

说得倒是简单，岳老太师何等人物，若是他若现身新店，等于给这荒山野店镀了层金！可以和前世的明星效应一样。

“哈哈哈！这是要拿老夫当活招牌啊？”，老爷子突然拍腿大笑，“不过……宋小娘子，那块地到底有什么？值得你这么自信？”

宋槿仪笑而不答，另说道：“到时候开了店，老丈自然知晓。”

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可要盘下京郊的地，没钱没势可办不了，势，自然是借的岳太师的势，至于钱，宋槿仪把这两年聚星楼和戏楼的分红全投了进去。

张掌柜知她花了老大功夫搞了一块地，便止不住好奇地跟着她过去看。

到了京郊城外，他不敢置信地看着眼前的荒地，踢了踢脚下杂草，从杂草中蹦飞出几只黄溜溜的蚂蚱，吓得他往后一退。

他皱着眉，又四下看了一圈，纳闷道：“这地，前不着村后不着店的，恕我愚钝，真没看出来有什么特别的。”

宋槿仪带着笑，指着地面，您再仔细瞧瞧。

张掌柜疑惑地朝她望望，见她一脸坚定，便蹲下身，拨开一丛枯黄的，腐叶下的泥土竟微微冒着热气！

他挖起一捧凑近鼻尖，刺鼻的硫磺味立刻窜入鼻腔，他立马瞪圆了眼睛：“这、这是……”

宋槿仪放缓了声音说道：“你想的没想错，是温泉——”

得到了肯定答案的张掌柜浑身一震，望着手中的泥土，他忍不住道：“这可是温泉啊！到时候搭几个汤池，收十个两银子一位都不贵……”

他正滔滔不绝地说着，忽而想到这块地并非他的，他不禁酸酸一笑。

他咋就没这慧眼识珠的本事！

宋槿仪却用脚尖划了划湿润的地面，摇头道：“不瞒您老，我并不打算开个汤泉。”

“为何？”，张掌柜想不明白，这温泉不开汤泉，还能做什么？

宋槿仪道：“我们没有经营汤泉的经验，这又是另外一套模式，还得花费大量时间学习，这还不算什么……”

她折断一根树枝，在地上画起简图：“要建汤池，得先雇人往下深挖，砌砖墙，还得从山上引活水调配温度——没五百两银子根本见不着影儿。

“就算咱们咬牙建三个汤池，这汤泉是京中的贵人泡，几个时辰都使得——”树枝在泥地上划出几道算式，“一天最多接待不到十位。

“还有柴火、药材、人工，的费用，赚的还不够付挖井师傅的工钱呢！"

张掌柜盯着地上的算式直挠头：“那宋娘子准备做什么？”

她扔了枯枝，“自然是做老本行。”

张掌柜闻言，骤然一愣，忙道：“是做吃食？这个地方？光是蔬菜拉过来，都得费一番功夫，这人工成本不得翻好几番？

“再说这个地方，别说贵人，就是普通人家……吃饱了撑得来这用膳？”

虽然这个地方是宋槿仪，但他是把她看做一家人，不愿意她吃亏，好言敦劝了一番。

她顺着张掌柜的话道：“是要翻几番，不过吃食基础，那么形式就不会基础。”

“什么意思？”

“这温泉要挖，但不是作为汤泉，而是作为景致，挖一个大池子，然后放着岭南那边的房屋样式，建一个吊脚楼，冬天既暖和，又能赏水。”

张掌柜又道：“听着虽然有几分意趣，但对于那些京中的贵人，怕是不够……”

宋槿仪笑了笑，“你老别心急，我倒是也想过。这冬日吃暖锅最好不过，暖锅除了肉，还有菜，冬日新鲜菜品难得。

“大多都是秋日囤地窖的菜，若是有新鲜蔬菜，你吃还是不吃？”

“听着倒是好，只是这地温度虽高，但要是养活菜，恐怕不易。”

“所以还要搭个棚子，用桐油纸保暖，到时候外面，棚子里面绿油油的，何尝不是一大美景。”

宋槿仪又道：“还想了其他的，就图个独一无二，有温泉蛋，温泉粥，笼蒸料理……”

“听着倒新奇。”

宋槿仪莞尔一笑：“不稀奇如何教那些贵人乖乖掏钱给我？”

十日后，荒山坡上二十几个短打汉子正在挥汗如雨，有人用铁钎凿开泉眼周围的石头，有人推着独轮车运送木材。。

宋槿仪戴着帷帽站在临时搭的芦棚下，正与工头核对图纸，突兀地冒出一声：“哎哟！宋娘子！可算找着您了！”